食材】：雞蛋4個，牛奶30克，玉米油20克，細砂糖60克，低筋麵粉120克，瓜子仁或者白芝麻適量
【製作步驟】：
步驟一：準備好需要的食材再開始製作，免得手忙腳亂。
步驟二：把模具內鋪上紙模，沒有紙模也可以刷上軟化的黃油，烤熟後比較容易脫模。
步驟三：4個雞蛋打在乾淨的盆子內，加入所有的細砂糖。這是海綿蛋糕的做法，不用分離蛋清蛋黃。
步驟四：用電動打蛋器開始的打發，先低速打發防止蛋液飛濺，後調高速打發，直到拉起打蛋器，滴落下來的蛋糊堆疊在一起不會馬上消失的狀態，這樣的蛋糕糊就打發完成了。
步驟五：接下來把低筋麵粉過篩到蛋糊中。低筋麵粉過篩的目的一個是防止麵粉結塊攪拌不勻，二是過濾掉麵粉中的雜質。
30目不鏽鋼麵粉篩榨果汁豆漿過濾網篩油渣撈藥渣油格泡沫撈勺漏勺
已售1,389件
小店
¥10.9
滿39減2券
去看看
步驟六：牛奶和玉米油在小碗中混合均勻，舀一勺打發好的蛋糊和它攪拌均勻。
步驟七：倒回蛋糊中，以翻拌的手法混合均勻，切記不要隨意攪拌，那樣會嚴重消泡，直接導致蛋糕不蓬髮。
步驟八：裝入裱花袋，擠入模具中，撒上瓜子仁，沒有瓜子仁也可以用白芝麻。沒有裱花袋也可以用小勺子舀進去，只不過裱花袋更方便一些。
步驟九：烤箱提前預熱，上下火180度預熱10分鐘，預熱完成後，將模具送入烤箱中下層，烘烤20——25分鐘就好了。每款烤箱的溫度不同，可以根據自己平時烘烤的溫度調整。
出爐後脫模，烤網上晾涼。這樣一份小蛋糕就做好了，和小時候吃的雞蛋糕味道一模一樣，咬一口滿滿的雞蛋味兒，真香！這種不用分離蛋清蛋黃的雞蛋糕真是太簡單了，就是打發的時間比分蛋蛋糕要稍微長一些，不過只要好吃，時間再長也無所謂，您說是不？
食材】：雞蛋4個，牛奶30克，玉米油20克，細砂糖60克，低筋麵粉120克，瓜子仁或者白芝麻適量
【製作步驟】：
步驟一：準備好需要的食材再開始製作，免得手忙腳亂。
步驟二：把模具內鋪上紙模，沒有紙模也可以刷上軟化的黃油，烤熟後比較容易脫模。
步驟三：4個雞蛋打在乾淨的盆子內，加入所有的細砂糖。這是海綿蛋糕的做法，不用分離蛋清蛋黃。
步驟四：用電動打蛋器開始的打發，先低速打發防止蛋液飛濺，後調高速打發，直到拉起打蛋器，滴落下來的蛋糊堆疊在一起不會馬上消失的狀態，這樣的蛋糕糊就打發完成了。
步驟五：接下來把低筋麵粉過篩到蛋糊中。低筋麵粉過篩的目的一個是防止麵粉結塊攪拌不勻，二是過濾掉麵粉中的雜質。
30目不鏽鋼麵粉篩榨果汁豆漿過濾網篩油渣撈藥渣油格泡沫撈勺漏勺
已售1,389件
小店
¥10.9
滿39減2券
去看看
步驟六：牛奶和玉米油在小碗中混合均勻，舀一勺打發好的蛋糊和它攪拌均勻。
步驟七：倒回蛋糊中，以翻拌的手法混合均勻，切記不要隨意攪拌，那樣會嚴重消泡，直接導致蛋糕不蓬髮。
步驟八：裝入裱花袋，擠入模具中，撒上瓜子仁，沒有瓜子仁也可以用白芝麻。沒有裱花袋也可以用小勺子舀進去，只不過裱花袋更方便一些。
步驟九：烤箱提前預熱，上下火180度預熱10分鐘，預熱完成後，將模具送入烤箱中下層，烘烤20——25分鐘就好了。每款烤箱的溫度不同，可以根據自己平時烘烤的溫度調整。
出爐後脫模，烤網上晾涼。這樣一份小蛋糕就做好了，和小時候吃的雞蛋糕味道一模一樣，咬一口滿滿的雞蛋味兒，真香！這種不用分離蛋清蛋黃的雞蛋糕真是太簡單了，就是打發的時間比分蛋蛋糕要稍微長一些，不過只要好吃，時間再長也無所謂，您說是不？