食材用料豬蹄1000克相剋食物花腰豆100克鹽適量料酒適量姜適量相剋食物蔥適量相剋食物紅棗適量相剋食物花腰豆燉豬蹄的做法花腰豆燉豬蹄的做法圖解11.準備食材花腰豆燉豬蹄的做法圖解22.豬蹄去雜質洗淨，冷水下，焯一下撈出漂淨花腰豆燉豬蹄的做法圖解33.花腰豆浸泡30分鐘花腰豆燉豬蹄的做法圖解44.取湯鍋，放入適量清水，放下豬蹄花腰豆燉豬蹄的做法圖解55.放下花腰豆花腰豆燉豬蹄的做法圖解66.放蔥，姜，紅棗花腰豆燉豬蹄的做法圖解77.放料酒，大火煮10分鐘花腰豆燉豬蹄的做法圖解88.小火燉80分鐘花腰豆燉豬蹄的做法圖解99.加鹽煮2分鐘即可。用手機看這道菜做法小貼士1、用砂鍋做更好。2、吃時去掉浮油。3、豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用

白豆燉豬蹄的做法

食材主料：雪豆，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

廚具：高壓鍋、盆子等。

方法/步驟

1、蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

2、雪豆用清水浸泡一個晚上或一天待用。

3、豬蹄洗淨後切小塊，並將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。

4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的豬蹄、雪豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。