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1 # 我愛祖國71473378
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2 # 生活問道
我是北方人,但屬於天生吃貨,很多人說我這一點像廣東人。
先說蜈蚣吧!
第一次對蜈蚣感興趣還是因為金庸先生的《神鵰俠侶》,書中洪七公和楊過在華山之巔炸蜈蚣吃的那段描寫,看得我口中生津,饞蟲大慟。那時候我還上初中,我母親在書店上班,書都不用買,借回來看,但這一段印象深刻。
但是第一次吃蜈蚣是在天津市裡的一家小店,那是還沒結婚,去市裡採購結婚用的東西。採購的差不多了我和我老婆就到小飯店去吃飯(喜歡來天津遊玩的朋友一定要記住,到天津吃飯不要去大館子,在那吃不到正宗的津味,就得鑽衚衕,找衚衕裡開的不起眼的小門臉,味道絕對正宗)。
那天印象深刻,不單單是因為吃到了蜈蚣。
在那家小店裡點了一道啤酒煮牛肉,其實特簡單的做法。桌上架上酒精爐,放一金屬平盤,裡面倒上啤酒,然後上一盤牛肉片,一碗料,還有一盤滷水豆腐。啤酒燒開,將牛肉放在裡面輕輕涮熟,蘸著料吃,那味道美妙絕倫。重點是那盤滷水豆腐,涮著吃也行,直接蘸料吃也可以,我數過,總共十一片。
現在都這麼做,還是現在吃的過癮啊
豆腐不夠吃的,問老闆能不能再來份豆腐,老闆直接拒絕:“大哥,(天津人的稱呼,是女的都是姐姐,男的都是哥哥)牛肉能給你來一盤,豆腐每天就給我這麼多,給不了了。”不過天津人好客是沒得說。一會兒老闆端了盤炸過的東西端上來,也看不出是什麼,裹著厚厚的麵糊,問我:“大哥,來點嚐嚐?”還沒等我同意呢,撥了幾條在我盤子裡。不過不是書裡描寫的直溜的,彎曲著的。嚐了一口,覺得味道還行,挺有嚼勁,不過實在不知道是什麼,問老闆,老闆告我說,朋友給的,蜈蚣,活的。說他的關節不太好(具體補啥可以網查,不打擦邊球),吃這個管用,朋友只要弄來就給他來點。我的眼前頓時就浮現出了洪七公吃蜈蚣的情形了。可惜只吃過這一次,再有就是喝蜈蚣泡的酒了。
現在都這麼做,還是這麼吃過癮啊!
吃蠍子就比較有意思了,挺不忍心的。
蠍子是在老丈人家吃的。老丈人老家是山東臨沂的,那裡產蠍子,個不大,灰色的,不過據說劇毒,毒效能排在世界前三位。
那時老丈人喜歡養魚和這些小玩意,從老家託人帶回來的,就養在小魚缸裡,裡面放上磚頭,菜葉子,放到陰涼處。蠍子喜歡潮溼陰涼的地方。
蠍子孵出小蠍子後,真的和電視裡講的一樣,背上會裂開口子,分泌出乳白色的東西,小蠍子爬滿一背,剛出來的小蠍子透明的。小蠍子稍微大點就在他們爬到菜葉上後,把菜葉小心轉移到別的缸裡去。具體的我不會弄,不過大概就是這樣。
老丈人養這些小玩意特在行,蠍子越養越多,雖然不會爬出來,但是丈母孃比較反對,後來就決定吃一部分。
老丈人親自做,做法也簡單也不用洗,不用處理尾針。鍋裡油燒熱後把活蠍子直接放進去,估計蠍子還沒感覺到疼呢就熟了。炸熟的蠍子也不會發金黃色,反而有些灰黑色,不知道裹上面糊會不會變成金黃色。
炸熟的蠍子果然酥脆可口,沒有任何異味,蘸著椒鹽吃別有一番風味。體外的堅殼炸過後也是酥的。
這個和我吃過的個頭差不多。
不過這都是好多年前吃得了,我們這裡地處偏僻,大家比較保守,所以沒有售賣這些偏口的場所。真心建議大家如果有條件一定要嚐嚐,當然了,很多人面對這些蟲類心裡會有排斥,換個角度想想,蟲類為了我們的口欲都獻身油鍋了,吃掉它們是對油鍋最大的尊重!
祝天下吃貨胃口大開,幸福滿滿!
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3 # 喜歡文學熱愛生活
蜈蚣,蠍子。我覺得能接受,高蛋白,高營養是一種貴重藥品。首先別咬傷自己,抓到蜈蚣和蠍子,放在鐵桶或塑膠桶裡爬不上來,用開水燙死然後再處理,怎樣吃都可以了。
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4 # 影子7137419315010
說實話,我個人不喜歡吃帶毒的食品,雖說現在都在炒作生態食品。什麼高蛋白,天上飛的,水裡遊的,地上跑的,除了有毒的,其它我都能接受。
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既然流行吃,那我們也就湊湊熱鬧跟跟風,嚐嚐野味。只要不是受國家保護的野生動物或是稀有動物,人工養殖的還是可以品嚐一下的,畢竟我們也沒吃過。如果對這類野味看著反感或是過敏體質者,最好不要打起臉充胖子。看自己喜好!