在栽植桑樹時，桑園建立和樹形養成是基礎，只有後續的管理工作才是桑樹能否高產的因素，而桑園管理的內容很多，除了普通的桑樹施肥、病蟲害防治和桑葉收穫外，桑園管理還要做好除草、排水灌水、疏芽、摘心、整枝、剪梢等，而摘心和疏芽的主要目的就是使新梢頂端以上的芽暫時停止，促使頂端嫩葉增大、增厚，加速成熟，使枝條上下葉片的成熟度趨於一致，提高葉質和桑葉利用率，那桑樹怎麼摘心和疏芽呢?
摘心就是把新梢頂端的嫩芽摘除。摘心有兩個作用：
一、摘心後使新梢頂端的向上生長暫時停止，促使頂端嫩葉增大、增厚，加速成熟，枝條上下葉片的成熟度趨於一致，提高葉質和桑葉利用率，合理摘心，還有增產桑葉的效果。江浙蠶區，尤其是種繭育，對桑葉的成熟度要求較高，一般在春蠶大量用葉前7～15天摘心，時間愈早摘去的頂芽愈小，剛露出葉尖呈鵲口狀部分;摘得愈遲，摘掉的嫩芽愈大，約1～2片幼葉以上。西北寒冷地區，秋季摘心可增加養分積累，促使枝條木質化，增強桑樹抗寒能力。
二、透過摘心，促使腋芽萌發，產生分枝。用於新建桑園的快速養成，當新梢長到一定長度時摘心，促使腋芽萌發多長分枝，使單株條數成倍增加。這種摘心增條的方法，適合發條力強而側枝少的品種。在廣東蠶區夏季摘心後，利用分生的側枝形成空中密植，能夠多采葉養蠶。
桑樹春伐或夏伐後，會萌發許多新芽，待芽長到10釐米左右時，要進行疏芽。就是把過密的細小芽、損傷芽等剪除掉，讓養分集中到好芽、壯芽上。如果芽多而不進行疏芽，養分分散，長出來的枝條細短，通風透光不良，導致產量低、葉質差。
根據“去弱留強、去密留稀、留條均勻、數量適當”的原則進行疏芽，對栽植密度高、肥料不足、生長差的多疏，留強去弱，使全株枝條生長勻稱。疏芽留芽程度應根據桑品種特性、栽植密度、肥培水平等確定，一般每畝留條數以7000～8000條為宜，如畝栽1000株的桑園，疏芽後每株留8條左右。農桑14號等發芽早、發條力強的品種，可適當少留，有利於春季新梢多發，增產春葉。
疏芽不能過早或過遲，過早容易碰傷桑芽，過遲浪費桑樹養分。最好在第一次疏芽後10天補疏1次。
疏芽葉還可用於養蠶，春伐桑在春蠶4齡左右疏芽，夏伐桑在夏蠶壯蠶期疏芽。
綜上所述，只有合理的對桑樹摘心疏芽，才能有效的促進頂端的嫩芽生長，因為桑樹在春伐或夏伐後，會萌發出許多新芽，而這些芽只會導致桑樹的生長密集、養分分散，等到了後期，桑樹就很難吸收到光照，以致生長停滯，降低產量，所以要根據“去弱留強、去密留稀、留條均勻、數量適當”的原則來進行疏芽，以確保桑樹能夠均勻的生長。
在栽植桑樹時，桑園建立和樹形養成是基礎，只有後續的管理工作才是桑樹能否高產的因素，而桑園管理的內容很多，除了普通的桑樹施肥、病蟲害防治和桑葉收穫外，桑園管理還要做好除草、排水灌水、疏芽、摘心、整枝、剪梢等，而摘心和疏芽的主要目的就是使新梢頂端以上的芽暫時停止，促使頂端嫩葉增大、增厚，加速成熟，使枝條上下葉片的成熟度趨於一致，提高葉質和桑葉利用率，那桑樹怎麼摘心和疏芽呢?
摘心就是把新梢頂端的嫩芽摘除。摘心有兩個作用：
一、摘心後使新梢頂端的向上生長暫時停止，促使頂端嫩葉增大、增厚，加速成熟，枝條上下葉片的成熟度趨於一致，提高葉質和桑葉利用率，合理摘心，還有增產桑葉的效果。江浙蠶區，尤其是種繭育，對桑葉的成熟度要求較高，一般在春蠶大量用葉前7～15天摘心，時間愈早摘去的頂芽愈小，剛露出葉尖呈鵲口狀部分;摘得愈遲，摘掉的嫩芽愈大，約1～2片幼葉以上。西北寒冷地區，秋季摘心可增加養分積累，促使枝條木質化，增強桑樹抗寒能力。
二、透過摘心，促使腋芽萌發，產生分枝。用於新建桑園的快速養成，當新梢長到一定長度時摘心，促使腋芽萌發多長分枝，使單株條數成倍增加。這種摘心增條的方法，適合發條力強而側枝少的品種。在廣東蠶區夏季摘心後，利用分生的側枝形成空中密植，能夠多采葉養蠶。
桑樹春伐或夏伐後，會萌發許多新芽，待芽長到10釐米左右時，要進行疏芽。就是把過密的細小芽、損傷芽等剪除掉，讓養分集中到好芽、壯芽上。如果芽多而不進行疏芽，養分分散，長出來的枝條細短，通風透光不良，導致產量低、葉質差。
根據“去弱留強、去密留稀、留條均勻、數量適當”的原則進行疏芽，對栽植密度高、肥料不足、生長差的多疏，留強去弱，使全株枝條生長勻稱。疏芽留芽程度應根據桑品種特性、栽植密度、肥培水平等確定，一般每畝留條數以7000～8000條為宜，如畝栽1000株的桑園，疏芽後每株留8條左右。農桑14號等發芽早、發條力強的品種，可適當少留，有利於春季新梢多發，增產春葉。
疏芽不能過早或過遲，過早容易碰傷桑芽，過遲浪費桑樹養分。最好在第一次疏芽後10天補疏1次。
疏芽葉還可用於養蠶，春伐桑在春蠶4齡左右疏芽，夏伐桑在夏蠶壯蠶期疏芽。
綜上所述，只有合理的對桑樹摘心疏芽，才能有效的促進頂端的嫩芽生長，因為桑樹在春伐或夏伐後，會萌發出許多新芽，而這些芽只會導致桑樹的生長密集、養分分散，等到了後期，桑樹就很難吸收到光照，以致生長停滯，降低產量，所以要根據“去弱留強、去密留稀、留條均勻、數量適當”的原則來進行疏芽，以確保桑樹能夠均勻的生長。