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  • 1 # 使用者9839941192814

    用料

    土豆 1.5個

    胡蘿蔔 1根

    洋蔥 半個

    咖哩 牛頭牌咖哩炒醬

    黃油 35克

    牛奶 20克

    芒果乾 半片

    翅根 7個

    香濃咖哩雞(牛頭牌咖哩醬)的做法步驟

    步驟 1

    雞翅根,每個大概切成三段,放入料酒,一點點醬油,還有牛頭牌咖哩炒醬一勺,拌勻備用。

    步驟 2

    這時候把胡蘿蔔土豆切塊,洋蔥切小丁備用,切好35個黃油備用(少一點也可以,我感覺20g也許也可以)

    步驟 3

    起鍋用普通油炒香雞塊後取出備用

    步驟 4

    熱鍋,放入黃油,小火下洋蔥丁炒出洋蔥的香甜(可以蓋鍋蓋悶一會),然後放入土豆塊胡蘿蔔塊再翻炒,這時候可以加入咖哩醬了,我放了一勺半,超勻後加入水,我放了大概600ml水,根據自己食材的多少放,要沒過土豆塊胡蘿蔔塊,之後加入炒好的雞塊大火燜燒

    步驟 5

    水開後,轉中火 這時候加入幾片香葉,用剪刀把芒果乾剪成絲放進去,倒入牛奶,中火燜燒。注意觀察水位,不要乾鍋了

    步驟 6

    最後土豆已經很綿軟的時候,轉小火,攪動湯汁,這時候土豆就會碎掉,澱粉進入湯汁,讓湯汁變得很濃郁,口感太棒了

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