單從釉面看，一般舒服自然的沒有賊光是老瓷器，對青花料的器物如果青花髮色深入胎骨並且有一些大小不等的氣泡，這是柴窯的特徵，就是老器物，反之青花料是浮在釉的表面，新仿的東西的可能性就比較大。

目前從瓷器的釉面來鑑定瓷器的年代恐怕是一個難題。

因為瓷器的儲存、使用、流通、周圍環境完全不同，所以瓷器釉面的“老化”程度也完全不同！如出土的和出水的瓷器雖然是同一個年代，但它們的釉面風化、被水腐蝕的程度也不同。因此無法用瓷器釉面來準確鑑定瓷器的年代！（起碼用肉眼是無法判斷從釉面看出是哪個年代的瓷器、僅供參考的一個數據）要想從瓷器的釉面鑑定瓷器的年代只能藉助現代高科技了，可以用“熱釋光”、”碳十四“等來鑑定。第二、鑑定一件瓷器不能只看“釉面”，它只是鑑定瓷器的一個依據。要全面準確鑑定出一件瓷器的年代，還有其它因素：瓷器的造型、製作工藝、坯胎、紋飾等等。 用高倍放大鏡、或者專用的陶瓷鑑定顯微鏡也能有效的觀察瓷器釉面！ 古陶瓷經歷幾百年甚至上千年，其釉面因為受到各種因素的影響，有內因也有外因的作用，它的自然老化現象，有的用肉眼能看出，有的需要藉助放大鏡或顯微鏡才能分辨出來，這是目前鑑定古陶瓷新和老最有效的方法，它方便易行，準確率也非常高。做舊只能做在外表而無法做到釉面裡邊去，人為做舊的東西所留下的痕跡也沒有歷史的層次感，自然老化痕跡有歷史的層次感豐富感。 古陶瓷釉面及釉內自然老化痕跡，用高倍放大鏡觀察有以下幾個特點： 1、老化氣泡：破口泡、變色泡、死亡泡（乾煸氣泡）、結晶泡等。 2、結晶體：釉表結晶體、釉內結晶體。 釉表結晶體：分魚子狀結晶體（其中有個體也有群體分佈）、片狀結晶體、網狀結晶體和酸鹼結晶體等。 3、釉內結晶體：釉內分未融化的結晶體和已融化的結晶體。結晶體的形狀多種多樣，有冰花狀、棉絮狀、顆粒狀等，有白色、粉色、褐色、黃色等。 從不同窯口和不同年代毫無疑問的老瓷片和老瓷器中用百倍放大鏡獲取的釉面老化現象作為參考依據，再和傳統鑑定經驗與理論結合到一起，來鑑別新老瓷器是目前最簡單也是最有效的鑑別方法。任何把傳統經驗和釉面老化痕跡鑑定以及其它科技鑑定相對立起來的觀點都有片面性，只有把傳統經驗和老化痕跡鑑定結合到一起的觀點才是最有效最科學的方法，此二者缺一不可。即用瓷器胎釉的自然老化現象斷新老，用古陶瓷傳統的經驗斷窯口和年代，是簡便易行的好方法。

如何？都是你說得，也不用上稅。我告你，當賣高低時就7說老釉。當被沒收時就說新釉。當賣不掉又沒少不了只有自用時就說不老也不新。