可以把陳饅頭切成小塊，打入2個雞蛋，放點蔥花，鹽，倒入鍋中炒至顏色金黃即可。也可以做油炸饅頭片來吃，饅頭切成大片放到加入鹽的蛋液中蘸一下，再下熱油鍋中炸至兩面金黃即可。

把饅頭切片蘸上淡鹽水，用油煎至兩面金黃。饅頭切片蘸蛋液用油煎黃，這樣做硬饅頭也會變的鬆軟。另一種最省事的做法就是切片烤饅頭片，具說烤饅頭片是長壽食品，對脾胃有好處，人肥胖的原因和脾虛有一定的關係，脾虛人身體溼氣重，吃烤饅頭片有健脾的作用。

陳饅頭，指的是剩饅頭，剩饅頭的吃法有好幾種，剩饅頭切成片用油炸，剩饅頭改刀切成小塊饃花炒著吃，剩饅頭改刀切二釐米左右的方塊狀吃泡饃。

剩饅頭“餾”著吃。

表皮已經乾的饅頭餾著吃，是人家日常最常用到的吃法，剛餾好的饅頭鬆軟可口，清香撲鼻。

剩饅頭“炒”著吃。

表皮已經比較乾的饅頭改刀切成饃花，取二個雞蛋打碎在碗裡，並攪拌成蛋液，大蔥洗淨後改刀切碎；

炒鍋里加入食用油（因為要先煎雞蛋，所以油可以適量多一些），油溫升高後倒入雞蛋液，雞蛋煎製成形後放入切碎的蔥花（也可以將切碎的蔥花與雞蛋一起攪拌均勻），翻炒；

放入切碎的饃花，中小火慢炒，饃花炒熱後放入適量食鹽、十三香，翻炒均勻即可出鍋。

剩饅頭炒著吃，是我從小吃到大的做法，先盛一碗炒好的饃花，吃到一半時盛入稠糊糊的黃麵湯（玉米麵湯），再就著鹹菜，真的特別好吃。

剩饅頭“炸”著吃。

表皮已經比較乾的饅頭改刀切成1釐米厚的片狀；

炒鍋里加比較多的食用油（因為是油炸饃片，所以油要淹沒饃片）；

油溫到60度時就要放入切好的饃片（油炸饃片油溫不能特別高）；

小火慢炸，炸至兩片金黃色撈出，兩面撒上少許食鹽（我有時還會撒上“南德調料”，味道更全），即可食用。

剩饅頭炸著吃，也是我從小到大喜歡的吃法，只是“炸饃片”比羅費油，所以家裡很少炸饃。

剩饅頭“泡”著吃。

表皮已經比較乾的饅頭改刀切成2釐米大小的方塊，切碎一些蔥花、香菜備用；

炒菜時可以剩下少許菜湯，並加入適量水，水煮沸後放入切好的饅頭，因為菜湯中已有炒菜時的所有調味料，所以這裡不需要再加任何調料，做好後撒上蔥花和香菜即可。這種吃法是小時候最經常吃到的。

也許你會說這樣泡剩饅頭出來是“濃”的，那可以在水開的時候勾點“澱粉”，我一直用的是紅薯澱粉，勾好澱粉後再放切好的饅頭，這樣煮出來就不“濃”了。

剩饅頭泡著吃最好用自家蒸的饅頭，買的饅頭太虛，這樣泡出來不好吃。

在很早以前，我生活的村莊，那可以說方圓3公里是沒有出售饅頭的商店，那時家裡蒸一次饅頭都要吃一個星期，剛蒸好的饅頭前二天時饅頭的表皮並不幹，可以吃接拿著吃，第三天起饅頭的表皮開始逐漸乾裂，如果想吃，那就要上蒸籠餾一下，剛餾好的饅頭鬆軟可口，依然很好吃。有時不想餾饅頭，就會選擇油炸剩饅頭或炒剩饅頭（這兩種吃法比較費油，但是真的很好吃）！

冷饅頭有N多種吃法，完全可以發揮你的想象！

來一個沙律饅頭:

準備好你需要的果蔬:蘋果粒，哈密瓜拉，青瓜粒，西生菜絲等等。

將饅頭切粒，用不沾鍋慢火煎至金黃熱透，將你所喜歡的果疏粒，饅頭粒放入盆用沙律醬（怕酸的朋友可以加點煉奶）拌勻上碟，在上面加點草莓粒裝飾即可！

喜歡嗎？健康美味！尤其適合曬身材的你！

冷饅頭吃法多樣，

今天分享一個我經常的吃法

這樣吃，好看又美味！

具體有以下步驟：

1.先把香噴噴的冷饅頭切成格子狀

2.再在切好的饅頭縫隙中塞入，芝士碎和火腿丁

3.在塞好的饅頭，外表刷上一層雞蛋液

4.刷好雞蛋液饅頭外表撒上蔥花和黑芝麻

5.再放入烤箱

6.上下火200度，烤10分鐘，外表微黃的芝士饅頭就做好啦！吃起來太美味了，家裡吃剩下的饅頭樣一做，都搶著吃！