對比兩個行業要因人而異，因為要做好一個行業需要調動身邊的資源，每個人身邊的資源都是不同的。

工程和餐飲兩個行業是截然不同兩個大領域的行業。工程對應的是投資領域，而餐飲對應的是消費領域。

對於投資領域的行業，往往都是按照專案進行，一個專案往往持續時間相對較長，資金投入比較大，而返款都是單筆額度比較大。當然，這類行業的專案運作也需要比較長的時間和精力，為了某一個專案，通常都是調動了身邊所有的資源，做工程就是很典型的例子。投資領域的行業必須看大的經濟風向，若國家要淘汰過剩產能，相應的工程專案肯定會很難做，比如當前的火電站，新的工程基本沒有。投資領域的行業是要受總量限制的，因為投資幹出來的專案，往往都會用很多很多年，所以當總量達到一定程度的時候，這類專案就會變少，因為夠用了，再多就是產能過剩。有些“鬼城”的房地產專案就是典型的案例，當然，對應的工程專案也會減少。

消費領域的行業卻是完全不同的玩法。它的特點一般是單筆交易額度比較小，但顧客較多，交易次數比較多，利潤是積少成多。經營者的主要精力要放在獲客、客戶維護和客戶滿意度方面。好的客戶滿意度，往往會給商家帶來更多的顧客，從而形成一個正向迴圈。餐飲是消費領域最典型的案例。對於餐飲行業的獲客，地段應該是非常重要的，“酒好不怕巷子深”的時代過去了，因為當今社會有太多的好酒了。但好地段的租金往往很高，又要對租金和客源數量進行平衡，從而能達到利潤最大化。

消費領域的行業和投資領域有一點是完全不同的，它的消耗往往是“不留痕”的，比如餐飲，吃完就吃完了，我明天還可以去吃，我每天都要吃。再比如電影，看了一場，明天我還可以再去看，只要想去看，隨時都可以再去消費。不像投資領域的專案，一個專案做完了，立了好久，在未來相當長的一段時間不需要再去做了。這是消費領域行業的好處或者優勢。

綜合上述的對比，工程行業和餐飲行業的特點也悉數如此。根據自己的身邊的資源、人脈等因素去選擇吧。祝你成功！

這是兩個完全不同的行業，要是餐飲業你能做出特色，我覺得還是可行的，現在滿大街的餐飲，要的是有特色和好服務，做工程的現在就是結款太難了，我是看好餐飲業。

這2個行業我試著回答一下：

1、餐飲行業：

優勢：門檻低，起步投入資金少，5-20萬可以開始低端餐飲，比如麻辣燙、小吃店、快餐店、麵館等等，都是現金收款，沒有賒賬，壞賬幾乎沒有

劣勢：人員配置較多的話，成本非常高，員工的住宿和吃飯要花不少錢，所以很多人寧願去做自助餐，就是這個原因，員工多了，定價必然高，定價高了，開拓市場就比較困難，除非你有錢燒；最後餐飲行業非常累的，一天從清晨到半夜，沒有一刻空閒，開始營業了就停不下來，沒有更多的時間去享受生活、學習、娛樂、陪家人，人被限制在一個地方，不自由，沒有時間思考，特別是你還沒辦法做甩手掌櫃之前，所有大小小事都要親自出馬，事必躬親太累太累。

2、工程行業：（我理解的是建築行業的乙方）

優勢：如果在當地有人脈資源，資金和技術實力雄厚，可以輕鬆中標，接到工程專案的機率很大，那麼就比較穩定，按建築行業的利潤率，一般在5%-15%，看自己能做多到規模，規模在10000萬的專案，你賺100萬很輕鬆，把政府、監理的關係處理好就行。

劣勢：做工程專案一般都是竣工驗收之後再結算，回款很慢，如果甲方不是政府，而是私人企業，資金鍊出現問題，很有可能會賒賬，你就很難拿到錢，你投入的一切都收不回來，包括工人的工資都沒法給了，所以這個問題是一個核心關鍵因素，如果要做，儘量接政府的市政工程或者有實力的開放商投資的專案。

3、以上建議僅供參考，如果從我的角度，我建議餐飲行業，畢竟是剛性需求，房地產之類的專案週期太長，餐飲只要做出來的東西好吃不貴，靠口碑相傳，還是可以一家店起步，慢慢擴張的，做成品牌連鎖。