倡議把5月9日作為食品安全日

社會在發展過程中，階段性付出環境和人性的代價，是社會進步的必然。

由於環境和人性的原因所帶來的食品安全問題，已是人類的不承之重，如不加以化解，必將演變為生存危機。

目前多種急、慢、惡性疾病，和食物鏈的有毒有害物質，存在著必然關聯…不加以化解而發生重大健康危機，所謂的科技、財富等…都將毫無意義！

我們已親歷了諸多因病早逝、因病返貧的案例，當病魔纏身時，自己、家人那種祈求無助的眼神，讓人心痛！

為了化解食品安全問題：“食物鏈無害化還原”社企聯合團隊，聯合提議把每年的5月9日做為食品安全日（5月7日開始為食物鏈無害化還原日、5月8日為非物質養生文化日、5月9號為食物鏈無害化還原體驗聚餐日）。

目的：透過節日式活動，寓教於樂，宣傳食品安全知識、普及非物質養生文化，讓更多的人關注食品安全和非物質養生，而收穫身心雙重健康…

2019年元月1日

細劃方案另敘…

應該說如今的餐飲越來越走向工業化快餐文化，所以近段時期，做半成品或餐飲原料配送會有較好的發展。

在這種大環境下，創新的思路應該放在與店家的聯絡上，而不是菜品的更新，因為整個市場原材料會慢慢趨同，也就是這醬伴那醬而己，要創新是很難的。

堅持傳統也不容易，就象讓你寫首詩，也不可能有古人的意景，因為你不是生活在那個時代。更何況味精，雞粉等提鮮品的界入，要做傳統美食對於年青廚師是免為其難的。只有部分小吃還等傳承吧(但很多都已經變味了)。

還是要品牌之路，不斷最佳化菜品和服務，最終是口味和服務特色穩定消費群體的！當然碼頭是不是位置好，是不是能夠低成本在此運作，也是相關的輔助因素！

餐飲越來越會細分化，標準化單品菜式支撐一個店，品牌連鎖，到最後還是拼產品與服務，最終會取代小型自創餐飲店面，留下的是極少地區餐飲百年老店（如:你周邊比較出名的餐飲老店面），與品牌連鎖店！

民以食為天，特別是我們國家作為一個人情社會，吃是避免不了的一個很大的問題。

先不說時下流行的快餐連鎖（主要服務於年輕人，學生閒餘時間無酒的飯局），討論一下晚餐主要用於業務，人情往來，託人辦事的飯局。就我來說，“食”最重要的還是菜品的口感，樣式，其次是就餐的環境，最後才是服務人員的服務標準，有些人可能會說現在吃飯拼的就是環境和服務，但是所有環境與服務都是基於“好吃”這個最最根本的問題。現在餐飲行業競爭力大，餐飲老闆一定會絞盡腦汁想各種辦法來提高自己酒店的各項標準，所以拼環境拼服務大都是在滿足大多數人的“口感”後才會考慮的問題。

人，亦如此。

一，抱團取暖，比如將房租分擔出去，將你不經營的時間段交給專業的人去經營，分擔你的房租，加大餐廳的流量，再比如讓房東參股，一起共贏等等；二，小餐館必須最佳化產品結構。餐廳老闆不必從採購到成品到客戶手中全是餐館自己操作，可以分包出去，分包給半成品製造者，個性定製你的半成品，可以與半成品製造者簽訂保密協議。

三，創新+更新+調整。

不必死磕一種產品，一種產品賣的好，不一定永遠賣的好，要有危機感，隨時拿出更好的產品。一個產品賣的不好，要及時調整更新，不要相信總會熬出頭這句話，或許會熬死的，餐廳熬死了多少死心眼的的老闆。四，營銷+口碑。

多渠道營銷，口碑真的很重要。

五，輕，簡，快。

輕人員，員工提高有效的工作效率，不必是十幾個小時去耗時間(分包出去，幹完走人)。簡化製造流程，快速出餐。能想到的就這麼多了，最後一句是:要做就當事業來做，想掙快錢的勿入，免得傷害了自己，傷了消費者。尊重餐飲行業，且勿在飲食上糊弄他人。

可以詳細說一下，關於你這個問題我們要用逆向思維的。因為轉型不是說說而已。所以你可以詳細說說你轉型的預期效果。