這裡的辣指的是酒，好酒！酒的度數越高越辣喉。至於為什麼是吃香的喝“辣”的？你見過三菜一湯嗎？酒是第五道菜，蘋果醋是調味品出身，本身不具備作為菜的實力。俗話說的吃香喝辣又不能成為成語，好就好在它貼切，所以流傳甚廣。坊間還有酒鬼“可以一日無肉，不可一日無酒”的說辭，但是有酒無肉不成筵席，所以稱之第五道菜才最為貼切。貼切之餘，才有吃香喝辣的配對。不用去考慮辣在食材上的來源，因為它和蘋果醋一樣是調味的結果。到最後，還有比酒更高的呼聲嗎？辣。

這個詞應該在東北地區比較流傳，東北地區或北方地區，人們喜鹹渴重味，相對於南方人的喜淡喜甜，北方人的口味就比較重，喜歡大口吃肉大碗喝酒，這個肉要香而不膩，這個酒要辛辣醇厚，這才體現北方人的憨直單純，所以這就是吃香喝辣的最初意思了。

吃香的喝辣的，這個詞語在古代相傳為人們對生活的奢侈。古代社會生產力低下，生活上吃的食物不一定香噴噴的，至於"辣”即指酒的味道，直至當今社會，東北人還盛傳著這詞語，總的來說，人們嚮往美好生活的慾望很奢華，做夢都想著"朝魚晚肉，山珍海味，酒足飯飽。吃香喝辣”。

例句:

要想吃香的喝辣的，就要靠自己的雙手去拼搏，美好的生活才能實現。

舊社會，多數人沒有解決溫飽。那時對幸福、享受的標準就是這樣界定的：“吃香的，喝辣的”。 香的是肉，辣的是酒。 但是，現在啤酒、果酒、低度酒已經不辣了，仍然沿用古代的說法。生活水平提高了，吃喝不是享樂標準了。改在“住與行”上下功夫，“住別墅，開寶馬”才約等於過去的“吃香的喝辣的”。