用料

香椿 把

醋 勺

豆腐 塊

鹽 克

步驟 1

香椿焯熟，本來紅紅的一下熱水全都變綠了。而且焯完香椿味弱了很多（我反正不介意香椿味，有覺得味兒太沖的可以多焯一會兒）

步驟 2

焯完香椿的水，繼續連盒煮嫩豆腐幾分鐘。熱乎乎的嫩豆腐我喜歡

步驟 3

香椿焯完撈出來，是這樣的，全都綠了

步驟 4

蘸汁開始籌備，一小棵香菜和一根小蔥，切碎末

步驟 5

放到碗裡

步驟 6

重要的調味環節開始了，放黑胡椒粉（其實愛吃什麼放什麼就行）

步驟 7

一層醬油

步驟 8

一坨番茄醬

步驟 9

一點醋

步驟 10

一滴芥末油

步驟 11

前天熬的蝦油，很複合的味道

步驟 12

三勺蝦油

步驟 13

左下角看起來是辣醬的東西，是用單山蘸水（幹辣椒碎，有鹹味）澆熱蝦油拌的

步驟 14

攪拌

步驟 15

看起來有點奶色？對，蘸水裡最後放了一點豆漿。香椿可以蘸著吃了

步驟 16

熱嫩豆腐蘸汁，真好吃啊