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  • 1 # 源源媽媽愛美食

    茯苓膏一般不會結晶,如果結晶可能因為放置時間過長,另外如果茯苓膏中加入蜂蜜或者糖,溫度過低時也會結晶。如果是放置時間過長的原因建議不要吃了,以免對影響健康。

  • 2 # 大V的美食

    只要不變質不發黴,可以加熱解凍再喝,或靜置致涼晶塊解凍再喝。

    茯苓膏簡單做法:

    用料:乾土茯苓20克,薏米25克,幹茅根15克,幹蘆根15克,黑涼粉50克。

    製作方法:

    1,所有用料用清水沖洗乾淨,倒入加入鍋內,倒入超過用料一些的水大火煲開。

    2,大火燒開後,轉小火煲2個小時。

    3,煲好的茯苓過篩只要水分,放涼。

    4,取250ml水,把茯苓水倒入黑涼粉裡攪拌均勻沒顆為止。

    5,剩下的茯苓水用大火燒開,把拌好涼粉水一邊加入一邊攪拌,直至煲開。

    6,煲好的茯苓水倒入一個大碗裡,放至涼透凝固即可,放入冰箱冷藏味道更佳哦。

  • 3 # 美麗的影視

    只要不變質不發黴,可以加熱解凍再喝,或靜置致涼晶塊解凍再喝。

    茯苓膏簡單做法:

    用料:乾土茯苓20克,薏米25克,幹茅根15克,幹蘆根15克,黑涼粉50克。

    製作方法:

    1,所有用料用清水沖洗乾淨,倒入加入鍋內,倒入超過用料一些的水大火煲開。

    2,大火燒開後,轉小火煲2個小時。

    3,煲好的茯苓過篩只要水分,放涼。

    4,取250ml水,把茯苓水倒入黑涼粉裡攪拌均勻沒顆為止。

    5,剩下的茯苓水用大火燒開,把拌好涼粉水一邊加入一邊攪拌,直至煲開。

    6,煲好的茯苓水倒入一個大碗裡,放至涼透凝固即可,放入冰箱冷藏味道更佳哦

  • 4 # 宅不凡

    夏日將至,茯苓膏作為消暑納涼的飲品也是不錯的選擇。尤其在廣東等地生活,一年四季夏熱而多雨,溼氣較重,茯苓膏就成為了當地深受喜歡的飲品。它具有清熱祛溼、去溼利尿、潤腸通便、健脾寧心、涵養脾胃、養血潤膚等功效。

    問:茯苓膏結冰晶怎麼回事?還能喝嘛?

    茯苓膏結晶可能是儲藏不當導致的,正常情況下是不會結晶的。一般自制的茯苓膏可放入冰箱冷藏5-7天,不過建議大家儘快食用。如你的茯苓膏剛制不久,未變質,可以加熱化凍後,再進行食用。當然如有異味或已變質,請立刻棄之,更為安全。

    下面跟大家分享下,這款夏日常備、清熱祛溼“茯苓膏”的做法:

    用料:

    土茯苓50克、白茅根10克、蘆根20克

    黑涼粉粉50克、清水1800毫升

    調味:

    黑白淡奶(適量)、煉奶(適量)

    具體制作方法:

    步驟1

    土茯苓、白茅根、蘆根洗淨入鍋,加1800毫升水熬製1.5小時關火盛出。

    步驟2

    舀取200毫升茯苓水放涼(需要徹底涼透,否則與涼粉混合會結塊),將50克的黑涼粉粉加入涼透後的茯苓水中,攪拌至無粉粒即可。

    步驟3

    將剩餘的1600毫升茯苓水回鍋煮開,然後加入調製好的涼粉水,邊加邊攪拌,避免結塊。

    步驟4

    全部倒入後,繼續中火熬製,邊煮邊攪拌,直至煮開出鍋。

    步驟5

    徹底涼透後,可以馬上食用。如放入冰箱冷藏3小時,口味更佳(可按個人喜好,用密封盒等量分裝好)。

    步驟6

    冷藏好後,從冰箱拿出,用刀切成小塊,加入適量黑白淡奶、煉奶調味拌勻。一份口感爽滑,清熱祛溼的茯苓膏就製作完成了。

    總結:

    多食用茯苓膏,好處多多,具有滋陰潤燥,降火除煩,清利溼熱,涼血解毒,潤腸通便,滋陰補腎,養顏提神等功效。製作時,也可以根據個人喜好,更換材料:如菊花、車前草、竹遮、馬蹄等等有清熱祛溼功效的皆可。黑涼粉攪拌時,切記邊加熱邊攪拌,以免糊底。

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