魚腥草生吃主要是冬季和春，其次是用於熬水助消化消炎用。魚腥草是天然的抗生素，既是美味的野菜，又是效果極佳的草藥。值得種植，但不能施化肥。

魚腥草，產於四川、貴州、雲南、陝西、甘肅及長江流域以南各省，以及日本、印度尼西亞爪哇島。可用來炒菜也可入藥，全株入藥，有抗菌、抗癌、抗病毒之功效，治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。

1.清熱解毒

魚腥草性寒洩降，以清解肺熱見長，常常配伍黃芩、浙貝母、知母等中藥治療痰熱咳喘等病症。

2.利尿通淋

魚腥草善於清膀胱溼熱，有清熱除溼，利尿通淋的功效，長配伍車前草、白茅根、海金沙等中藥治療溼熱瀉痢，熱淋澀痛等病症。

3.消炎

魚腥草是天然而又安全的抗生素，有助於清熱消炎，抗病毒，而且它的藥性通達人體上中下三焦，對於各種細菌病毒所引起的風熱感冒，咽炎，肺炎等炎症，泌尿系統感染，生殖系統感染，面板炎症均有極好的療效。

4.抑菌

魚腥草中的魚腥草素對於金黃色葡萄糖球菌，白色葡萄球菌，痢疾桿菌，銅綠假單胞菌，變細桿菌，副大腸桿菌，革蘭陽性芽胞桿菌有一定的抑制作用，並對葡萄球菌抑制作用較強。

5.消癰排膿

魚腥草辛寒，能夠消癰排膿，既能外用治療熱毒瘡瘍，又可內服治療痰熱壅肺，胸痛，咳吐膿血腥臭等病症。

6.增強免疫

魚腥草可以增強白細胞的吞噬能力，提高血清備解素，在治療氣管炎時，合成魚腥草素可使患者白細胞對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。

營養價值

魚腥草中所含魚腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜鹼等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、副大腸桿菌、革蘭陽性芽孢桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。

1、魚腥草是惟一在原子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，且無任何毒副作用，不僅適用於空勤人員，也適用於經常接近輻射源的人員。

2、以魚腥草為主要成分的常用中成藥製劑有魚腥草注射液，具有清熱、解毒、利溼的作用，用於肺膿瘍，痰熱咳嗽，白帶，尿路感染，癰癤等。

3、魚腥草和其他草藥組合(例如魚腥草、黃芩、板藍根、連翹組成)具有清熱解毒的作用，用於外感風熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等

4、用人胚腎原代單層上皮細胞組織培養，魚腥草煎劑(1：10)對流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用，並能延緩孤兒病毒ECHO11的生長。

魚腥草西南三省雲、貴、川，湖南、湖北這幾省比較喜歡吃，一般都是以涼拌菜形式出現，魚腥草清熱解毒，是一款非常好的藥食同源植物。

種植魚腥草有銷路嗎，這個問題非常好；

首先我們先簡單瞭解一下魚腥草：

魚腥草，又名折耳根，是多年生的草本植物，主要分佈在長江流域以南各省。

魚腥草種植簡單，適應範圍廣，有很強的生長能力，長江中下游地區可正常過冬，生長期溫度在16至25℃，耐陰喜溼，對光照和土壤要求不苛刻特點，可以其他作物間隙種植，可充分利用荒地栽培。

冬季、春季和夏初栽種當年可收，一般播種的最佳時期在立春前後。 溝深8～10cm，寬13～15cm，行距20～25cm。 在溝中擺放魚腥草種根，每溝平行擺兩行，種莖段間距為5～8cm，連續擺放，頭尾相連。 種莖要擺放均勻，然後覆土，種植後要保溫保溼。

在夏季高溫季節種植，一定要有3個節，以保證中間的節位能夠發芽生根。 在冬前種植，還應起加蓋地膜或蓋報紙，以利冬天和初春正常生長髮育，獲得高產。

魚腥草一般畝產在3000公斤左右，目前，市場生魚腥草根的價格大約在每公斤5元左右，按照行情，種植利潤還是很客觀的。

如果有政策扶持和有一定種植經驗，魚腥草是值得嘗試的種植專案，目前市場缺口比較大。