嚴謹一點說，應該是飲食不當容易導致膽結石的發生，這個飲食不當主要包括長期空腹時間過長（比如不吃早餐）、吃太多高脂肪食物、過分喜愛甜食、長期茹素脂肪攝入不足、酗酒、忽視飲食衛生、長期飲水不足、長期進補人參八大因素。

膽結石和不吃早飯是有關聯的。

肝臟的膽汁儲存在膽囊中，正常進食後，膽汁會被消耗。如果早餐不進食，膽汁會積聚在膽囊中，長此以往，容易引起膽結石。

在這裡，佳佳建議，要養成保護肝臟的習慣。肝臟是人體淨化器，肝臟受損，對健康的影響是非常不利的。除了不吃早餐會上海肝臟外，喝酒、熬夜、喜歡吃新增劑太多的食品、暴飲暴食等都會損傷我們脆弱的肝臟。平時要養成早睡早起的習慣，一日三餐按時食用，清淡飲食，適當的運動。

除了增加患膽結石的風險外，不吃早餐還有其他危害。

1. 容易患胃腸道疾病。經過一夜的消化，胃本來就空空如也，加之不吃早飯，會讓胃酸濃度升高，影響胃腸道。

2. 低血糖。不吃早餐就去上學或者上課，容易引起低血糖，感到頭暈、目眩，無心工作。

人類在24小時內會分泌大約兩公升的膽汁，儲存在膽囊中。如果一個人不吃早餐，膽汁會留在體內，這可能導致膽囊炎。

如果它在體內停留很長時間，可能會變成膽結石。從超聲波中檢測到膽結石並不是一種疾病。

如果你對整個人群進行超聲波檢查，大部分完全健康的人都會患上膽結石，大多數人的膽囊也不會有任何問題。

有時膽結石阻塞了導管，引起炎症，但許多人一生都有膽結石，而且一點問題也沒有。

膽汁是肝臟分泌的一種有助於消化的液體，含有一種叫做膽汁鹽的物質，它像天然的清潔劑一樣，可以分解我們吃的食物中的脂肪。

當食物從胃進入小腸時，膽囊將膽汁釋放到膽管中。膽汁有助於消除體內多餘的膽固醇，肝臟將膽固醇分泌到膽汁中，然後透過消化系統排出體外。

當你的膽汁中膽固醇過多、膽紅素過多、膽鹽不足或膽囊功能異常時，可能會發生膽結石。。

有些人也更可能有膽結石的危險因素，這主要因為年齡、肥胖、某些疾病和飲食都是危險因素。

許多人在遺傳上也有患膽結石的風險，生活方式的選擇也起著重要作用。

膽結石在女性中更為常見，尤其是那些超重並多次懷孕的女性。

不吃早餐不會直接導致膽囊問題，但不吃早餐的人，尤其是少年兒童，更容易超重肥胖，在學校的表現也更差！所以你必須鼓勵他們吃早餐。

總之，膽汁中膽固醇過度飽和，這意味著它含有的膽固醇超過了膽汁的溶解量，會就導致膽固醇結晶，最終變成結石。

膽汁中膽紅素過高會導致色素性膽結石。膽囊收縮不足以定期或完全排空膽汁，從而導致膽汁濃縮。

膽汁中的膽汁鹽太少會導致膽結石。肥胖、快速節食減肥以及許多生活方式風險因素會導致膽結石。

膽結石被認為是由於膽囊內膽汁的化學成分不平衡而形成的。

在大多數情況下，膽汁中的膽固醇水平過高，多餘的膽固醇會形成結石。

膽結石很常見，只有少數人會出現症狀。例如吃得太多，膽結石會讓你疼痛。膽結石飲食的最好建議之一就是多喝水，而不是吃早餐。

孩子長期不吃早飯，家長一定要引起重視了。今年暑期我院就收治了多名兒童膽結石患者，最小的只有3歲，都是由於不合理的飲食及生活習慣引起的，像不愛吃早餐，三餐不定時，熬夜，挑食，喜歡吃油炸食品等。

尤其要注意的是，很多兒童膽結石多屬於隱匿型的，平時表現不明顯，當出現症狀時，孩子也難以描述清楚，家長往往認為是腸炎，這可能會耽誤其治療。

那怎麼分辨是不是膽結石呢？膽石病最顯著的臨床症狀就是膽絞痛，疼痛位於右上腹，同時伴有噁心、嘔吐等，呈陣發性發作。疼痛多因飽餐引起的，患病兒童可能有腹脹、厭食和噁心嘔吐等消化道症狀。而當結石堵塞膽道時，小患兒可能出現面板或鞏膜發黃，一旦合併感染，就可能出現高熱，嚴重者還會發生中毒性休克，甚至危及生命。如果小孩出現以上任何症狀，都應該及時送往醫院進行就診。