荔枝“妃子笑”是和唐玄宗、楊貴妃有關的，根據歷史記載，楊貴妃很喜歡吃荔枝，而荔枝主要分佈在南方地區。唐朝首都在長安，離荔枝產地有千里之遠，唐玄宗為了討美人開心，每到荔枝收成時節，就會命人快馬加鞭到南方去採集最好的荔枝回來獻給楊貴妃。後來就有詩人杜牧作詩《過華清宮》來寫此事，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，因此就有了“妃子笑”的由來了。

妃子笑是精選的荔枝，荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯，經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發綠，其實很甜，核很小。

荔枝有一個品種叫“妃子笑”，究竟是怎麼得名的？是因為楊貴妃嗎？

“妃子笑”這一荔枝品種是因楊貴妃而得名。其原名為: 落塘蒲、玉荷包，果大肉厚、味甜多汁、色美而核小，為荔枝中的上好佳品，很受人們喜歡。

楊貴妃為唐玄宗寵妃，喜吃荔枝，唐玄宗遂命人快馬加鞭、日夜兼程送往驪山華清宮。因此有杜牧詩:“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。人們為了增加荔枝的趣味性，遂將原名“落地蒲”、“玉荷包”的這一荔枝品種據此稱為“妃子笑”！

關於楊貴妃和唐玄宗所食荔枝的產地和吃荔枝的地方還有兩個有趣的爭議——

荔枝雖好吃，但其保鮮期非常短。有“一離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣”之說。《新唐書.李貴妃傳》:“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置騎傳送，走數千裡，味未變已至京師。”這一記載讓蘇軾頗有微辭，遂言:“此時荔枝自涪州致之，非嶺南也。”意即:楊貴妃和唐玄宗吃荔枝時在長安，而離長安最近的荔枝產地在涪州，涪州尚在千里之外呢，怎麼可能是嶺南荔枝？荔枝保鮮期如此短暫，這是萬萬不可能的！因此，最有可能就是荔枝來自涪州！此為所食荔枝產地之爭！

杜牧詩《過華清宮絕句》(之一)原詩是:“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”詩中描述的是楊貴妃和唐玄宗吃荔枝是在驪山華清宮，而按唐玄宗的慣例是每年冬季入住華清宮，來年春才回長安！這與荔枝成熟季節相悖，亦與《新唐書.李貴妃傳》記錄的食用之地長安不相符！此為食荔枝的地方之爭！

——歷史已然過去，爭議亦是“公說公有理，婆說婆有理”，這且不去管它。我們只要知道“妃子笑”這一荔枝名是因了楊貴妃而來就行！

“妃子笑”只是荔枝的其中一個品種。最早但卻不怎麼好吃的“三月紅”荔枝採摘完後，就輪到“妃子笑”荔枝搶在黑葉荔之前上市了。

“妃子笑”荔枝主要分佈在廣東、廣西、海南等地區。在廣西桂南，今年“妃子笑”的大量上市期應該是在5月底、6月初，屬於中早熟優質品種荔枝之一。

關於“妃子笑”荔枝名字的由來，有很多說法。更多的說法，歸於中國四大美女之一的楊貴妃。

當年的美女楊貴妃與中國歷史上有名的風流皇帝唐玄宗李隆基相逢相知，為後世留下了很多膾炙人口、風花雪月的佳話。當時的楊貴妃很喜歡吃南方出產的荔枝，到了荔枝成熟季節，便撒嬌要求每天都能吃到最新鮮的荔枝。

荔枝產於南方，而唐朝的都城卻在西安，最近的產地也有千里之遙，這可為難了宮裡管後勤的太監。加上荔枝的保鮮很難，往往摘離母樹後，“一日變色，二日變香，三日變味，四五日後色香味盡去"。

唐玄宗為了讓愛妃開心，命令手下用快馬接續辦法，從嶺南採摘荔枝後日夜不停地往京城運送，味道未變就已送到，博得了楊貴妃的歡笑。

晚唐詩人杜牧寫了一首絕句《過華清宮》，其中的名句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”流傳至今。“妃子笑”荔枝品名由此而得名。

“妃子笑”荔枝經常是果皮紅一塊綠一塊的，整體雖然發綠但果肉很甜，果核很小；果皮帶有小尖刺，抓在手裡有輕微刺感但不會傷手，這一點與“三月紅”品種區別明顯；果肉白蠟色，肉厚，質爽脆，多汁，味清甜帶香。

“妃子笑”荔枝的最大特點是果皮未轉紅前已經清甜可口，如果果皮全紅了，反而屬於過熟而品質有所下降了。