-
1 # 山西小牧童啊
-
2 # 月上柳梢頭人約黃昏後
謝邀,這個真不瞭解的,對醬香不是特別瞭解不敢過多評論,倒是鍾愛綿柔洋河酒,洋河酒以藍色經典為代表,藍色經典以海之藍,天之藍,夢之藍為主,成為這些年來中低端白酒銷量佼佼者,成為全國老百姓飯桌上酒水,口感綿柔醇香,適合各場合的,感興趣可以關注一下。
-
3 # 張支雲酒
看來得講講歷史了!
貴州茅臺集團有很多子公司,除了運營之外,主要經營的酒產品包括習酒、保健酒、葡萄酒等等,其中正規軍是貴州茅臺股份有限公司,生產的酒也有很多款,但飛天茅臺才是正宗茅酒。
貴州茅臺酒廠是由華氏成義燒坊、賴氏恆興燒坊、王氏榮和燒坊合併而成。當時所有釀酒裝置、釀酒工人、釀酒酒師都是這三家酒坊的。
這三家酒坊的酒師是同宗同源,1862年,華氏率先成立酒坊,釀造回沙茅酒。後來王氏榮和、賴氏恆興燒坊相繼建立,酒師都是從華氏成義燒坊聘請過去的。
當時的三家酒坊只釀一種酒,都叫回沙茅酒,為了區分各自釀的酒,於是又分別叫華茅、王茅和賴茅。像巴拿馬獲金獎的這個事,一開始都沒重視,華茅和王茅都拿了幾壇各自的酒去評比,結果得了金獎,兩家打官司都說是自己的酒得獎了。
後來民國政府出面調停,兩家都可以使用獲獎宣傳,獎牌由貴州省政府保管,這才解決糾紛。
因為歷史原因,這三家酒坊合併成一家茅臺酒廠,三家酒廠的釀酒大拿也到了茅臺酒廠,包括華氏成義燒坊的鄭應才、張支雲;王氏榮和燒飯的仇海雲、肖青海;賴氏恆興燒坊的鄭義興、鄭興科;其中鄭應才是大拿中的大拿,是張支雲、鄭義興等人的師傅。
很有歷史感的是,當時成義燒坊二師父,也是後來茅臺酒廠六大開創酒師之一的張支雲老先生現在依然在世,今年已94歲高齡。張支雲從13歲跟隨鄭應才學釀酒,後來被收為關門弟子,乾兒子。
王茅、賴茅、華茅的歷史就說到這,茅臺旗下這幾款酒大概也是為了紀念一下,或者說搶注釋出這幾款產品,因為現在市面上已經有相關的醬香酒出現了,至於酒的品質,應該和飛天茅臺相差不大,因為酒這個東西眾口難調,有人說好、有人說壞,但終歸到底品質肯定不會差的。
-
4 # 素木
華茅、王茅、賴茅的定位各有不同。賴茅定位“國民醬香”,王茅的品牌口號是“人生正好,喝王茅”,定位次高階的時尚精英。而華茅的兩款產品,無論是“從源頭品味經典”還是“鑑初心 藏未來”都定位高階消費,鎖定高淨值人群。
-
5 # 東方國賓旗艦店
茅臺集團是在解放後,由茅臺鎮三家碩果僅存的燒坊:成義燒坊(華茅)、榮和燒坊(王茅)、恆興燒坊(賴茅)組建發展而來的,收歸國有之後,這三個品牌合併成了國營茅臺酒廠,隨著幾十年的發展,茅臺酒逐漸做大做強,在世界範圍有了知名度,後來改革開放時期,這三家的後人各自成立了私營釀酒廠,打出了自己祖輩的旗號做酒。
成義燒坊始創於1862年,是茅臺鎮三大燒坊之首,是三大燒坊中創立時間最早的,歷時5年建成。成義燒坊的創始人叫華聯輝,所以又被稱之為“華茅”,有著“茅酒之源”的說法。,是組成茅臺酒廠的三大燒坊之一,在建國前後,成義燒坊的工藝和釀酒技術由鄭興義、鄭永福、鄭銀安三位釀酒師傅掌握。
榮和燒坊創辦於1879年,一開始是由孫泉太、石榮霄(本姓王,名霄)、王立夫合夥開設,後來孫泉太退股,再來後石榮宵一家獨大,"榮和燒坊"又被叫做"王茅"。到了1952年,王茅被強制沒收入貴州茅臺酒廠,家族商標就此沉寂,不過正因為是沒收,王茅後人才有機會保留有"榮和燒坊"的商標。
恆興燒坊的前身為“衡昌燒坊”,由貴州人周秉衡於1929年創辦,後因破產轉讓給合作伙伴賴永初,在其接手後,將其改名為恆興燒坊,也被稱為賴氏茅酒,後來改稱為“賴茅”。
-
6 # 肖爺撩酒
王茅、華茅和賴茅三者是茅臺的前身。建國前,茅臺鎮產酒的酒廠名氣最大的要數成義燒坊和榮和燒坊,成義燒坊歷史最悠久,始建於1862年,由於創始人姓華,所以取名為“華茅”。榮和燒坊創建於1879年,是繼成義燒坊之後的第二大燒坊,創始人姓王,所以將燒坊釀出的酒取名為“王茅”。當時,這兩家燒坊都非常有名。
到了1929年的時候,鎮上又多了一個“衡昌燒房”,後更名為“恆興燒坊”,這家燒坊最財大氣粗,產酒量非常高。此後,茅臺鎮就形成了三足鼎立的局面。在1950年左右的時候,仁懷縣政府將這三家燒坊國有化,成立了國營貴州茅臺酒廠。
現在,茅臺酒廠的“三茅”屬於公司旗下的三個系列,酒質肯定都是好的,畢竟都是茅臺的前身。不過只有賴茅最火,大概是因為一波三折的商標之爭吧,這有好有壞,好的一方面是有熱度,壞的一方面是,商標之前曾被冒用,所以當時市場上有很多賴茅的假酒,很多人都不敢買。不過現在都可以放心了,只要認準股份公司的酒,透過正規渠道進行購買,一般都不會買到假酒的。
-
7 # 微醺小時光
華茅:清同治元年(1862年),貴州大鹽商華聯輝為孝敬祖母,在貴州茅臺鎮成立“成裕燒坊”生產白酒,後改名為“成義燒坊”。1915年,“成義燒坊”與“榮和燒坊”的酒一起以“茅臺造酒公司”名義參加了美國巴拿馬萬國博覽會,榮獲金獎。1951年,政府收購“成義燒房”,華茅酒被貴州茅臺酒取代。
王茅:清光緒五年(1879年),貴州仁懷縣大地主王榮、孫全太和“天和”鹽號老闆合股開設“榮太和燒坊”,名字各取三者人名之間的一個字。後來“榮太和燒坊”發生了股權變更,股東孫全太退出,更名為“榮和燒坊”。1936年,“榮和燒坊”股東只剩王榮的後人王澤生,燒坊生產的酒被人稱為王茅酒。
賴茅:1929年,貴陽商人周秉衡在茅臺鎮開辦“衡昌燒坊”釀酒。1941年,周秉衡以“衡昌燒坊”還債,經營銀號等多種生意的商人賴永初接過“衡昌燒坊”,擴建改名為“恆興酒廠”,產品也正式更名為“賴茅”。1953年,“賴茅”商標作為恆興酒廠無形資產和工業產權,與恆興酒廠其他財產一併折價劃歸茅臺集團,自此形成了茅臺酒歷史上“王茅”、“華茅”、“賴茅”,“三茅統一”的客觀事實。
茅臺鎮核心產區除了茅臺還有很多價效比很高的大麴坤沙醬香酒,東方國賓酒廠地處貴州茅臺鎮核心產區,創建於1995年,廠區佔地面積約500畝,年產優質大區坤沙醬香酒5000噸,是貴州茅臺鎮醬香酒的標杆企業。
東方國賓嚴格按照“12987”工藝進行釀造,並窖藏5年以上才灌裝出廠的優質大麴坤沙醬香酒,喝了之後不上頭不燒心。東方國賓精品陳釀酒體微黃透明,醬香突出,陳香明顯,酒體豐滿,香味協調,甘甜柔和,回味悠長,具有空杯留香持久之特點,是高階醬酒中價效比最高,是酒友們自飲和送禮的首選大麴坤沙醬香酒。
回覆列表
解放初期,政府把王姓、華姓、賴姓三家燒坊合併成茅臺酒廠,也就是俗稱的王茅、華茅、賴茅。個人感覺瞭解一種酒的歷史演變固然重要,但當今人們更注重的是酒的質量,酒質好了酒的品牌自然而然會發揚延續,否則就會衰退甚至推出白酒舞臺。有幾點粗淺的看法:
一是關於白酒品牌。一個白酒品牌的建立是及其不容易的,需要幾輩人甚至幾十輩人的辛勤努力,付出心血汗水才有可能得到的,茅臺、五糧液、汾酒等等這些知名品牌都有著深厚的底蘊,也深得人們認可,但隨著經濟社會的發展,一些有損品牌的情況也出現了,例如貼牌酒的出現,一些劣質酒貼上品牌銷售,嚴重損毀了品牌的認可度,我認為這樣是在自取滅亡。
二是關於白酒價格。近些年來,白酒價格可謂是“一飛沖天”,白酒板塊股更是炙手可熱,個別酒的價格甚至高到不可思議,讓人不得不聯想到“泡沫”這個詞,其實也可以套用那句話“酒是用來喝的,不是用來炒的”,個人感覺一個白酒品牌要想更好的延續下去,就必須對價格進行合理的調整,好酒應該讓大多數人喝得起,反之就不能稱之為“好酒”,這一點上汾酒做的好一些,價格比較親民。
三是關於白酒質量。這是要命的東西,酒質不好其他的就免談,我感覺白酒企業也都會把質量作為一切發展的基礎,不管是醬香型、濃香型還是清香型,好酒終歸是好酒,各有千秋,為了產量縮減生產週期、從別處購買基酒,這樣的做法是萬萬不可取的。
迴歸自然、一杯濁酒、不需要過於華麗的宣傳,避免惡性競爭,把心思真正用在釀造好酒上,畢竟人們的口碑才是最重要的。