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  • 1 # 使用者3012983315133

    【披薩】

    食材用料:披薩餅底部分:高筋麵粉(也叫麵包粉)200克,鹽2克、酵母3克、水110克、橄欖油10克

    製作過程:

    1、首先我們先將所有食材全部都混合在一起,將其先用筷子攪拌成絮狀,

    2、繼續將其混合揉成一個光滑的麵糰,

    3、將揉好的麵糰分成均等的兩份,將其滾圓,蓋好保鮮膜發酵20分鐘即可。

    4、將醒發好的麵糰,用擀麵杖擀成一個圓形薄面餅,放入披薩盤或者圓形其它可以入燒箱的模具中,沒有模具,直接入入烤盤即可,將其周邊用手指捏出一圈來,中間部分用叉子將其紮上眼,這樣可以防止在烤的過程中鼓起來,

    5、烤箱提前進行預熱,設定150度,時間為8分鐘,開始進行燒烤。

    6、烤好可以出爐嘍,這是製作餅胚部分,這樣先燒烤一下,更方便將餅胚放入冷凍儲存,吃的時候直接取出來使用即可。

    7、取出先做好的餅胚,就要這程不是很熟的狀態,這屬於半成品哈,外面賣的餅胚就是這樣狀態的喲。

    8、開始製作可以拉絲的披薩了:今天先說一下蔬菜的批薩,將洋蔥切絲、青椒切絲,

    9、烤箱不需要預熱,直接先入烤箱180度,烤10分鐘,將其先脫一下水分,

    10、將披薩餅胚周邊厚的一圈的地方先抹上一層橄欖油,在餅胚中心部分均勻地抹上一層番茄醬,

    11、然後在抹上番茄醬的上面均勻的撒上一層芝士碎,然後再撒上玉米粒、青豆、繼續撒上一層芝士碎,最後上面再放上一層火腿肉或者培根肉片都可以,

    12、最後在其上面再撒上一層芝士碎,

    13、烤箱設定溫度為200度,時間為12分鐘,開始烘烤即可,

    14、烤好出爐上桌切開均等份即可。

    15、迫不及待吃起來,都要吃完了,每塊都是拉絲棒棒的喲。

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