大麥不是主要的糧食作物，但是我們小時候，還是有人在抪種的。夏天喝的大麥茶，清涼去火的夏令飲品。價格低的，老少咸宜。大麥也可磨炒麥粉吃，滲以籽麻，很香的。當年可以吃到的食品很少。據說麥芽糖，麥乳精也有大麥的一席之功。

大麥和稻子是一樣的，外面有一層很硬的殼，要想食用，必須要先把外面的殼脫掉，糧食中的穀子也是這樣的。所以，大麥必須要先脫殼，脫殼兩種方法，一，溼脫，把大麥用水泡發，用手揉搓。二，幹脫，直接把小麥放石磨中，石碾上研磨。(現在有一種機械叫脫殼機，給大麥，穀子脫殼方便的很)

大麥面面筋比較多，粘性大，做發麵食品口感不是很好！

我只知道上世紀農村有種的，用石磨磨細，用細籮篩篩出細面，就可以食用。再後來生活在改善，再種大麥就粉碎做獵飼料了。

在我們當地大麥種植面積大，多數用來烤酒，用來作飼料，用來食用口感不好，加工起來麻煩，〈因為要除外皮)一般沒有人食用。

謝悟空老師，你的提問激起了我對少年時代家庭生活的回憶，同時也激起了少年時代的很多美好，更激起了少年時代貧窮給我們帶來的飢餓和生活中的艱難。忘不了吃過多種能夠吃的樹葉和野菜，還忘不了吃過的大麥，喬麥，榆樹皮。單說大麥如何食用，方法也很簡單，我們家鄉有石頭碾盤，碾後去皮，磨面，做饃，做麵條，做希飯都可，還有用石頭隊隊在隊窯裡確去皮後，食用？大麥的好處多，用途廣。是現代碑酒的一大原料，甘肅永昌縣景內的大麥芽廠規模很大。老師我說了大麥的食用方法，你看我的年齡有多大？我對此提問感興趣。

作為一名80後的農村人！大麥的吃法很多了！！以前用石碾子碾碎去皮在細末！做饅頭！包子，現在有了機械化大麥現在加精細磨製作出很多各類用的麵粉！在有就是大麥製作的粗麵粉是現在各大城市都受歡迎製作家庭麵包的精品！不知道大家吃過麥米粥嗎？我的家鄉這裡就有哦！很好吃的！！

1，大麥，藥用麥芽，也叫大麥芽。

孩童時代正逢災荒年，稱為大麥米，雖已6O餘載，當時的大麥米只能煮粥喝，吃到嘴裡滑溜的，一古腦的進了肚子裡什麼滋味也品不出來，當時的糧食供應站有一段時間就賣大麥米，家家戶戶都吃這東西。

2，那時的糧食供應非常緊張，尤其是在城市裡的人們，糧站供應什麼你就吃什麼，趙，錢，孫，李，吃大麥米粥，周，吳，鄭，王，也跟腚吃大麥米粥，絕不重樣，你想吃一口大米麵的饅頭，對不起，沒有地方給你磨，清一色的大麥米粥，能填飽肚子就行，家家戶戶齊吃大麥米粥。

老年人吃大麥有一定的好處，大麥營養高，常吃大麥對三高人有輔助治療的作用，熬粥時放一把大麥，常吃大麥對便秘的人也有好處，含纖維多，大米加大麥，蒸米飯也可以，胃口有病的人，就不能這麼吃了，現在人都注意營養了，做麵包有時也會加入，大麥粉，有時賣的饅頭，裡面也有大麥粉，聽說還可以做啤酒，把大麥炒了，可以當茶飲，大麥和蕎麥都產量低，如果你單單的血脂高，常吃這兩樣，對你降低血脂有很大的幫助，這對於老年人的不可少的食物，多吃，大大有利。

作為一種能和使用者直接面對面互動的新型手段，直播很火。不過，隔行如隔山，不同行業玩直播，要遵循不同的特點，那麼，直播和農業相結合，又會產生怎樣的效果呢？讓我們先看三個農業企業直播的案例。

案例之一：2016年5月，明星柳巖在阿里巴巴聚划算平臺進行直播，1小時內，觀看人數接近12萬，直接下單的檸檬片4500多件，棗夾核桃2萬多件。案例之二：山東省棲霞市西城鎮黨委書記徐海勇透過直播，向廣大網友推介棲霞大櫻桃及當地豐富的生態旅遊資源，不僅吸引了數萬人線上觀看，眾多網友還被棲霞大櫻桃圈粉……

網路直播的出現，給農特產品帶來了營銷生機和新的思路。

不管是請知名影視明星在攝影棚內直播，還是由當地代表人物或農業企業家，他們都是用了時下最流行的網路營銷形式對農產品進行推廣和銷售。農產品的網路直播可以說是“網際網路+農業”的又一力作，打造出了網際網路時代的新銷售和消費方式。