古代犬分為三種，一種是守犬，負責守衛家宅田舍；第二種是田犬，田獵所用，也被稱作獵犬；第三種是食犬，其肉供廚房做菜使用，也就是現在所說的肉狗。前兩種犬因為主人時常呼喚，一般都有名字，後一種是養肥了就吃，所以沒有名字。出門牽狗用的繩子則是“緤”。
古人的食譜裡確實有狗肉。北宋《證類本草》裡有一肥狗肉加入米、鹽、豉等材料煮粥的方子。也用狗的肝入粥，就著蒜，蘸椒、蔥、鹽、醬等調料食用的方子，蒸狗肉也被認為有藥用價值。元雜劇中有宰殺狗後賣狗肉的攤販。有自家養肉狗售賣的正經營生，也有偷其它人家的狗來宰殺的街頭無賴。明末馮夢龍 《喻世明言》就有這樣的情節，不僅狗是偷別人家的，連宰殺販賣的工具——盤子、架子和砧刀都是從別人家借的，自己只出了個宰殺煮熟的力氣。
古代有不少人用狗來看家護院，對主人很和善，對外人則不免兇猛。因此如果鄰居有惡犬，是很麻煩的一件事，不僅吠叫聲擾人清夢，而且還有被咬傷的危險。宋代《夷堅志全集》中記有不少奇聞異事，其中一則叫做《鄒家犬》，鄒家豢養的狗則極為馴順，每次主人回家，不論遠近都會趕去，搖著尾巴活蹦亂跳的迎接主人。後來經過僧人的解釋，才知道這隻狗本是鄒家主人的父親，因留戀兒女，不肯離開。
《清稗類鈔》裡曾經提到，內蒙的狗體型像牛犢一樣大，生性兇猛，白天用鐵鏈栓起來，晚上放開看守門戶，可以威嚇盜賊。因為這樣的狗對於看守帳篷很重要，所以產生了牲畜貴於人，二三十頭羊不能換一隻狗的行為。如果客人到訪，也要先在遠處呼叫帳篷裡的主人來接引，避免被狗誤傷。
獵犬則不必多說，是外出狩獵的好幫手。身形矯健輕盈，奔跑速度快，能夠捕捉狐狸、兔子和老鼠等獵物，中國細犬就是很典型的獵犬品種。獵犬需要經過訓練，智商也要高一些，所以較之家犬價格更貴。故而古人有用野獸糞便改家犬為獵犬的方法。
不過，無論是獵犬、家犬還是食犬，都不能等同於現在的寵物狗。現代的寵物狗突出一個“寵”字，外表要好看，脾氣不能太差。以至於有的時候陌生人來了不僅不叫，還會熱情迎接，甚至帶著賊來個家中半日遊。清代接近寵物狗的品種有著名的京巴、京巴腿短臉扁，脾氣一般比較溫順，牙齒也不太鋒利，確實不太能指望它們看家護院，倒是非常適合腿腳不方便的老人遛狗。（圖片源自網路，侵刪）
古代犬分為三種，一種是守犬，負責守衛家宅田舍；第二種是田犬，田獵所用，也被稱作獵犬；第三種是食犬，其肉供廚房做菜使用，也就是現在所說的肉狗。前兩種犬因為主人時常呼喚，一般都有名字，後一種是養肥了就吃，所以沒有名字。出門牽狗用的繩子則是“緤”。
古人的食譜裡確實有狗肉。北宋《證類本草》裡有一肥狗肉加入米、鹽、豉等材料煮粥的方子。也用狗的肝入粥，就著蒜，蘸椒、蔥、鹽、醬等調料食用的方子，蒸狗肉也被認為有藥用價值。元雜劇中有宰殺狗後賣狗肉的攤販。有自家養肉狗售賣的正經營生，也有偷其它人家的狗來宰殺的街頭無賴。明末馮夢龍 《喻世明言》就有這樣的情節，不僅狗是偷別人家的，連宰殺販賣的工具——盤子、架子和砧刀都是從別人家借的，自己只出了個宰殺煮熟的力氣。
古代有不少人用狗來看家護院，對主人很和善，對外人則不免兇猛。因此如果鄰居有惡犬，是很麻煩的一件事，不僅吠叫聲擾人清夢，而且還有被咬傷的危險。宋代《夷堅志全集》中記有不少奇聞異事，其中一則叫做《鄒家犬》，鄒家豢養的狗則極為馴順，每次主人回家，不論遠近都會趕去，搖著尾巴活蹦亂跳的迎接主人。後來經過僧人的解釋，才知道這隻狗本是鄒家主人的父親，因留戀兒女，不肯離開。
《清稗類鈔》裡曾經提到，內蒙的狗體型像牛犢一樣大，生性兇猛，白天用鐵鏈栓起來，晚上放開看守門戶，可以威嚇盜賊。因為這樣的狗對於看守帳篷很重要，所以產生了牲畜貴於人，二三十頭羊不能換一隻狗的行為。如果客人到訪，也要先在遠處呼叫帳篷裡的主人來接引，避免被狗誤傷。
獵犬則不必多說，是外出狩獵的好幫手。身形矯健輕盈，奔跑速度快，能夠捕捉狐狸、兔子和老鼠等獵物，中國細犬就是很典型的獵犬品種。獵犬需要經過訓練，智商也要高一些，所以較之家犬價格更貴。故而古人有用野獸糞便改家犬為獵犬的方法。
不過，無論是獵犬、家犬還是食犬，都不能等同於現在的寵物狗。現代的寵物狗突出一個“寵”字，外表要好看，脾氣不能太差。以至於有的時候陌生人來了不僅不叫，還會熱情迎接，甚至帶著賊來個家中半日遊。清代接近寵物狗的品種有著名的京巴、京巴腿短臉扁，脾氣一般比較溫順，牙齒也不太鋒利，確實不太能指望它們看家護院，倒是非常適合腿腳不方便的老人遛狗。（圖片源自網路，侵刪）