什麼是能量食物？認真的講水也是能量呀。

什麼是運動員？是國家隊的？村裡面的？還是廣場舞上的？

我們平頭百姓，沒也那麼多講究，能有一日三餐解決溫飽、沒痛沒病就不錯了。

作為專業運動員，一般都有明確的食譜要求，運動員根據食譜要求進行進食。這個食譜中對碳水化合物、脂肪、蛋白質及維生素礦物質的搭配都有一定的比例。運動員按照這些食譜進食，既能滿足運動所需要的能量物質，也能透過補充蛋白質，維持健壯的肌肉，是運動不但有爆發力，而且具有永續性。同時，食物中搭配的維生素和礦物質還能補充運動所代謝所消耗的這些物質，保障生命的延續和健康。作為一般喜歡運動的人，也可以參考專業運動員的食譜，合理搭配能量物質、蛋白質、維生素和礦物質，使身體既滿足運動需要，又滿足健康需要。

運動量比較大的人，可以適當多吃一些碳水化合物、脂肪包括非肉類食物。這樣可以補充高強度運動量對能量的需要。但是，飲食也要平衡。常運動的人，也要適當多吃一些肉、蛋魚類高蛋白食物。高蛋白食物可以促進肌肉的生長，產生出千間的肌肉，反而可以使運動更有爆發力和持續性。維生素礦物質是必然的搭配。

能量食物與蛋白質類食物一定要合理搭配。這兩類物質中任何一中，任何一類物質適當多一點都可以。但是，作為運動員，絕不能太偏食。即既不能只是能量類物質，如碳水化合物、脂肪類食物，也不能全吃高蛋白食物，如肉、蛋魚蝦類食物。片面的只吃高能量類食物，雖然維持了一時運動所需要的能量消耗，容易使肌肉萎縮。沒有強健的肌肉，運動是不能維持長久的。反之，全吃高蛋白類食物，在高強度運動之後，體內就會消耗大量的蛋白質，產生大量的酮體，產生尿酮症。這要的話，有時會自體中毒。

所以，運動員要參考建議食譜進食，只有這樣才會做到科學運動，強健體質。

熱量和蛋白質都要補充，只是在不同得時間需要針對性補充，如運動前可以補充少量碳水，為了運動員在運動中有足夠的能量供給。運動後快速補充能量也能是運動員體能迅速回復。補充蛋白質，也很好的能讓運動員在運動中肌肉組織的蛋白不被代謝或者運動後快速補充蛋白質，有助於肌肉合成。所以熱量和蛋白的補充，沒有好壞之分，只能說針對不同的運動專案，補充的時間和比例會有所不同。

題主的問題裡面能量食物的概念不知是如何界定的，其實蛋白也是含有能量的，它和碳水化合物糖類能量是一樣的都是每克4卡路里的能量。所以，你問能量食物還是蛋白食物好，二者是有重疊的。蛋白也是能量食物。根據題主的問題，我猜是不是這個意思你說的能量食物食碳水糖類和油脂類，不包含蛋白類的。不知道是不是這個意思？

不同的運動員會有不同的專業的食譜，比如有氧類的運動跑步游泳等，可以適當多吃碳水和脂類（我猜是你說的能量食物），因為作為物業運動，給人體提供能量主要是糖類和脂肪，所以應當及時補充這些能量充足的食物。但是，蛋白質也是不能缺少的，蛋白是人體組織的總要組成部分，缺少了會造成免疫力低下等各種疾病，另外，蛋白也是能給運動提供能量和葡萄糖是一樣的，當身體糖類供應能量跟不上時也會分級身體裡的蛋白提供能量，所以，你看到那些搞田徑運動的身體都深瘦削，肌肉塊兒明顯比較小。

像健美健身運動，做無氧運動比較多，身體需要能量的同時，蛋白更是不能缺乏，因為，增長肌肉需要的原料氨基酸就是蛋白分解提供的，人體不能自己合成氨基酸，所以，增肌要有充足的蛋白，當然也需要碳水脂肪等營養元素。

人體需要的除水以外的六大營養元素蛋白、糖類（碳水化合物）、脂肪、維生素、礦物質以及纖維素，哪一類都不能長期缺乏，所以，不論是運動和普通人營養均衡最重要。當然不同的運動員，運動的側重點不一樣，可能對事物有所調整，但蛋白、糖類是不可或缺。

所以，運動員會根據運動不同飲食方面會有不同，主要還是事物搭配方面的不同，但人體必需的六大營養素一個都不能缺。蛋白既是身體主要肌肉組織的組成部分，有能提供能量，所以，你看到很多運動員的食譜裡面，蛋白食物食非常多的，其次是糖類，脂肪因為能量含量高容易使人身體發胖，所以一般都會對脂肪有所限制。