最近，越來越熱的天，每天都暢遊在各種水果、蔬菜之中，以求解暑外加補充營養，而身邊的小夥伴們也同樣如此，但是抱怨的聲音也此起披伏：“小容，我的香蕉昨天才買的，今天怎麼就變黑了？”“我的葡萄還沒來得及吃，怎麼才一天就爛了呢！”……這是因為在夏天，除了要知道我們要吃什麼外，更要知道如何去儲存食物，一旦食物儲存不當，不僅會滋生細菌，甚至可能會引發食物中毒哦！

1、儲存雞蛋

雞蛋是我們日常生活中必不可少的食材之一，而且也會一次性買很多以備不時之需。很多人都喜歡把買回來的雞蛋一盤或者一整袋放進冰箱，這樣是不對的！雞蛋的外殼有很多細菌，例如沙門氏菌，對人體健康很不利，如果不經過清洗直接放進冰箱，不僅自身有細菌，而且還會汙染到其他食物。因此，雞蛋放進冰箱之前，可以用溼布將雞蛋擦洗乾淨，大頭向上放進保鮮室，這樣保鮮期會很長。

2、新鮮蔬菜

一般我們買來的新鮮蔬菜，都比較適合儲藏在0℃~10℃溫度裡。例如，黃瓜、南瓜、苦瓜等都是喜溫蔬菜，需要在10℃左右，不易低於8℃；其他很多葉子蔬菜適合放在溫度為0℃~2℃儲藏，不易低於0℃。

3、水果

很多人喜歡把水果放在常溫下儲存，其實在夏天大部分水果需要放在冷藏室儲藏。例如把新鮮柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，瀝乾後，裝進塑膠袋裡把口封緊，放進冰箱，可保持柑橘1~2個月新鮮好吃。建議放入冰箱的水果有：櫻桃、藍莓、楊梅、草莓、桑椹、葡萄、蓮霧、荔枝、龍眼、火龍果。而一些熱帶水果，比如香蕉、芒果等是不用放進冰箱的。

4、肉類

肉類的現代儲存方法有很多，比如低溫冷藏、醃製後儲存等，而低溫冷藏是肉類最為常見和實用的一種方法。在低溫條件下，尤其在溫度-10℃以下時，肉中的水分會結成冰，造成細菌不能生長。所以，必須保持一定的低溫，知道食用或者加工是為止，才能保證肉的質量。

5、家庭烹飪

食物過剩是現代人生活普遍存在的現象，總會有吃不下的剩菜剩飯想要放進冰箱儲存，而不用的食材需要不同的溫度下儲存，比如炒肉絲、燉肉等需要放在冰箱的冷藏室，溫度保持4℃以下。蔬菜做好後儘量不要保留到下一頓再吃，如果捨不得丟棄，應該在出鍋前保留一部分，直接放進冰箱冷藏室儲存，可以存放1天。如果是湯類食物，可以加蓋儲存在冰箱冷藏室，溫度要在4℃以下儲存。如果需要儲存更久，則需要放入密封盒，置於冷凍室儲存。最後，容小聲想說，夏天到了，食物最好是量少很富有營養的，儘量不要吃隔夜飯菜哦，身體才是第一位！而富有科技感的容聲創新T型門冰箱，滿足夏季食物儲存的所需要求，獨特的T型儲鮮格局，空間更獨立，儲存更合理；0℃養鮮館，以精準的溫度，丈量新鮮界限，0℃~4℃讓食物如初的美味，0 ℃讓食材恆溫臻鮮，0℃~-3℃封存珍餚；搭配全時雙驅變頻，蘊藏鮮技術，更節能、製冷更快！容聲冰箱T時代，讓您隨時享受生態果園內的新鮮食材。

1、剩飯菜最好放在玻璃容器內

隔夜食物並不等於洪水猛獸，只要不是放置時間過長、食用頻率不過多，就無需談之色變。食物的硝酸鹽和亞硝酸鹽對人體的危害是微乎其微的。

2、蒙上保鮮膜涼透放冰箱

晾涼再放是因為熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裡的食物黴變。涼透後，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定抑菌作用。

3、分開儲存

不同剩菜，一定要分開儲存，可避免細菌交叉汙染。還需要用乾淨的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤附上一層保鮮膜。

4、剩菜存放時間不宜過長

最好能在5—6個小時內吃掉。一般情況下，高溫加熱幾分鐘，可殺滅大部分致病菌。可如果食物存放的時間過長，產生了亞硝酸鹽以及黃麴黴素等，加熱就起不到作用了。

當然了，夏天冰箱是必備的，沒有冰箱的話就只能現做現吃了。