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  • 1 # 豫鄉文旅

    高粱跟小麥是屬同一類嗎?

    怎麼會呢?小麥是小麥,高粱就是含量,八竿子夠不著的東西,但要說有關係,都是農作物罷了。不過小麥是主糧,經常會被食用,高粱是小雜糧,上不了檯面兒。

    如果按照植物門綱目科屬種來劃分的話,小麥和高粱也不是什麼近親屬,沒有多少的血緣關係。但是都屬於被子植物,禾本科,在家族區分上,一個是小麥屬,一個是高粱屬,組群的不同,就相差千萬裡了。

    小麥,據史書記載,從公元一世紀開始,長江以南就有種植,在1637年的明書《天工開物》記載,小麥已經在全國普遍種植,並且和水稻一樣,在中國的主糧上佔有絕對優勢地位。

    高粱的葉子和玉米相似,但比較細窄,果實是紅褐色的,不是人類的主食,主要做釀酒的主要原料。不過在古代,高粱的地位是很高的。被稱為“五穀之精,百穀之長”。據說中國高粱是原產地就在中國,很早就有記載古人脫粒食用高粱。高粱還是很容易脫粒的,而且米質還不錯。含量除了古人食用,還可做牛馬飼料,種植歷史據考古,應該有四五千年的歷史了,應該早於中國種植小麥的歷史。另外在種植上,高粱有春作和秋播作兩季,但小麥不適宜秋作。

    高粱性味溫,甘,澀。可以用來做藥治療下痢,小便溼熱不利等證。據醫術記載,高粱可以治療小兒消化不良。小麥,性味甘,鹹,寒,無毒。據記載,小麥可以除煩,養心安神,浮小麥可以益氣,止汗,除熱。據說小麥皮可以治療腳氣。可見,小麥和高粱是不同類的兩種農作物。

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