多寶魚的吃法我給你介紹一種有特色的吃法

二吃多寶魚

配料 有芥蘭，胡蘿蔔丁，鹽，味精，澱粉，雞蛋，花生油，香油，胡椒粉！

1 多寶魚清理乾淨，把肉全部取下來，注意，魚頭和魚身要保持完整！

2 把魚身用鹽味醃製一下，沾上面粉後用油炸金黃酥脆即可！魚肉切丁！加上面的調味料醃製好！

3 魚丁分兩半用，一半裹上雞蛋清上漿，另一半用雞蛋黃上漿！分開過油就可以了！！

吃食物不要走向誤區，不是吃法越多越好，越顯示廚藝水平高，而是怎麼吃這個食材更健康，更能凸顯這個食材的本味和營養。如果以損害食材本味和營養健康為代價的做法不可取，更沒有必要炫耀。

本人廚藝有限，多寶魚清蒸是最好的做法。抱歉。

一家之言錯誤難免。

多寶魚主要產於大西洋東側沿岸，是名貴的低溫經濟魚類。它含有豐富的膠質蛋白質，有很好的滋潤面板、美容養顏的作用，而且還能補腎健腦、助陽提神，營養價值很高。

對於魚類來說，清蒸一般是最好的烹飪方法，一來不會讓調味料“喧賓奪主”，掩蓋了魚肉本身的鮮美香氣，二來清蒸能夠最大程度保留營養，這對營養價值很高的魚類來說，是比較合適的做法。

如果吃厭了清蒸，想換換口味的話，我推薦以下兩種多寶魚的做法。

1、多寶魚處理一下，去骨後切成魚片。冬筍切片焯水6分鐘後，泡水待用。蔥切段姜切絲。木耳泡發，胡蘿蔔切片。

2、醃製一下多寶魚，用1小匙鹽、胡椒粉，1個雞蛋清，混合在多寶魚片裡，攪拌均勻後，放置10分鐘，隨後加入適量澱粉拌勻。

3、起熱油鍋，放入蔥姜炒出香味，再把魚骨、冬筍放進去翻炒。

4、在鍋里加入開水，然後開小火慢慢熬，直到湯汁變白。

5、在湯里加入適量鹽和雞精，把木耳和胡蘿蔔放進去煮熟，最後放入多寶魚片，煮到魚片變色後立即關火就可以了。

這樣一道三鮮多寶魚，又能當湯喝又能當菜吃，鮮美柔滑，老少皆宜。而且這種做法，也能很大程度上保留多寶魚的營養，非常滋補。

1、清洗乾淨的多寶魚切成大塊，再把蔥薑蒜切成末，香菜切段。

2、起油鍋，油燒熱後把魚塊放進去，開小火煎，兩邊都煎到略微焦黃。

3、放入姜、蒜、適量的生抽、料酒、鹽、胡椒粉以及高湯，煮開。

4、等到魚入味後，加入胡蘿蔔絲翻炒一下，最後加入蔥和香菜就可以了。

如果覺得清蒸多寶魚等做法太清淡了，就可以選擇這道多味多寶魚的做法，鹹鮮適中，魚肉濃郁入味，鮮美誘人。

感謝邀請，多寶魚營養豐富，沒有小刺，適合小盆友食用，多寶魚做法很多種，下面我給大家介紹紅燒的做法，多寶魚處理乾淨，背部劃菱形刀，魚身抹上鹽和料酒，醃製十分鐘。姜切絲，大蒜切片，紅辣椒切碎，香蔥切段，鍋燒熱用姜在鍋底擦一遍防止粘鍋，倒二兩花生油燒八成熱，下魚煎至金黃，把魚剷出。用鍋裡餘油把薑絲，紅辣椒，大蒜，郫縣豆瓣醬爆香，加水燒開，放鹽白糖調味，把魚放進去煮兩分鐘，勾芡打糊，出鍋裝盤，撒上香蔥。

多寶魚肉質細膩，除了清蒸，還可以水煮，紅燒，做醋椒魚，甚至用來做魚肉餃子，無論哪種吃法，都很鮮。冬天天氣寒冷，做道醋椒魚，湯湯水水，酸辣開胃，不僅暖和還可以防感冒，好處多多哦！醋椒多寶魚

1.多寶魚處理乾淨，用開水燙一下，颳去表面粘液，改十字花刀

2.起鍋放底油，放蔥姜，白胡椒粉，炒香，倒入高湯，如果家裡沒有高湯，清水也行，就是鮮味會差一些，放入多寶魚，加料酒，大火燒開，轉小火煮15分鐘

3.出鍋前放入蔥絲，香菜段，米醋，適量鹽，淋幾滴香油即可醋椒魚的味道主要來自於白胡椒粉和米醋，這兩樣調味料的比例相對要大一些，突出的是酸辣的口感，千萬別捨不得下狠料哈！