白米飯怎麼悶才好吃？？？好吃，不好吃。標準是什麼？？？我覺得好吃不好吃，有權利評判的人必須得是愛吃米飯的人！作為不愛吃米飯的人，怎麼悶他都不會覺得好吃！！！！再有，白米飯不是怎麼悶才好吃，悶只是一方面，最重要的是米，米的好壞直接決定燜出來的米飯是否好吃！！！如果米不好，怎麼悶也是白費！不會好吃的。有了優質的大米，下一步就是水，水質也是決定米飯質量的重要因素。最後才是悶制方法，也就是米與加水的量和燜制時間，這些決定了米飯的口感！這就是我對這個問題的一點看法！有不對的望大家指正。

選材料也很重要，現在市面上都是包裝米，老百姓就選一般的大米，做米飯分量也要把握好，盛出足夠吃的大米在容器裡，一遍一遍洗乾淨，洗三遍就差不多了，再倒上足夠的水泡大米，泡2個小時，把泡好的大米倒在鍋里加水，水要淹住大米，大火燒開，小火煮10分鐘關火用灶濾把大米撈出來放在蒸籠上蒸熟，燜10分鐘開蓋即可。

相信大家自從看了抖音一些短影片之後，燜純白米飯的人越來越少了吧，確實是哦白米和其它一些食物搭配起來就很美味，像前段時間非常火的網紅蒸米飯，自從中了抖音的毒，現在我也是在家嘗試各種各樣的燜米飯：蒜香香腸香菇燜飯、竹筍燜飯、南瓜羅卜燜飯……　　

網紅蒸米飯　　

1.準備好要的食材：大米、西紅柿、胡蘿蔔、肉、蘑菇、土豆、青豆、玉米粒等　　

2.將所有的食材洗乾淨，切好備用（蔬菜類和肉類都切成小方塊就可以），西紅柿從中間切兩刀；　　

3.將大米淘洗乾淨，加入少許清水，比例大概是1:1.3.我一般都是用食指進行測量，將食指放入水中，水沒過食指的中間關節就可以了。　　

4.先將切好的西紅柿放在大米中間；　　

5.然後將土豆丁、蘿蔔丁、肉丁、蘑菇丁、青豆、玉米粒等食材依次放入鍋中，每個食材放置一塊區域；（大家可以根據自己的口味選擇自己喜歡的蔬菜和肉類食品）　　

6.將鍋中加入食鹽、老抽、食用油等調料，放入電飯煲內開始蒸煮模式；　　

7.等米飯蒸熟以後，用鏟子進行攪拌，就可以食用了；　　

蒜香香腸香菇燜飯　　

1.米洗好，加水，丟入幹香菇（和米一起泡）。蒜頭切頭，一顆一顆撥開，最外層的薄膜撕開也沒關係（大概撥一下即可）　　

2.鍋子裡：米+水+幹香菇+香腸+蒜頭，淋上橄欖油，加一丁點鹽巴（鹽巴也可以等要吃的時候，視個人口味加，因為有香腸了我不想太鹹）。放入電鍋，煮飯模式。我習慣電子鍋飯煮好後燜3-5分鐘，然後去翻動它。　　

竹筍燜飯　　

1.先將筍子。木耳。胡蘿蔔。發泡好的香菇切約3公分條狀，金針菇切5公分小段備用，

2.先將米洗好入電子鍋煮，另起鍋放少許油，依序爆香筍子。蝦米。香菇。絞肉。胡蘿蔔。木耳，加入調味料稍拌後，加水再拌至看起來乾乾的即可起鍋備用， 等米飯煮好時，倒入剛炒好的材料再拌一拌，燜個十分鐘就有好吃的竹筍飯！　　

南瓜羅卜燜飯　　

2.熱鍋，倒入香油。再倒入芹菜炒一會再撈起備用。　　

3.爆香小蝦米後倒入香菇翻炒。把小蝦米和香菇用鍋鏟移一旁。再把豬絞肉翻炒。　　4.後倒入南瓜和羅卜翻炒一會。倒入香菇和蝦米水再蓋上鍋蓋燜一會。　　

5.待南瓜稍軟就好可以燜在飯鍋裡了。　　

6.備米後把薑片鋪在上面。　　

7.再把翻炒好的備料全倒入飯鍋。*水量不要蓋過備料。可撒上適量黑胡椒（可以免）電飯鍋跳過了再倒入少少芹菜，剩下備裝飾。再燜6-8分鐘。　　

8.盛飯再加上芹菜和炸小洋蔥點亮！開動咯～炸小洋蔥是家裡備有的。平時閒時就炸一大罐備用

哈哈哈！這個問題真的很棒哦！對於我這種吃貨來說真的是太簡單了！大家要找到自己心儀的大米，還要有蒸鍋。因為今天我們不用電飯煲哦。