親身經歷告訴你，可以。當然，種類上需要加以注意。

我曾有段時間拿人參當零食吃，大約連續吃了兩年，各種參都吃過，身體依然健康。

事實上，人參並沒有大多數人想象中那麼大副作用，醫書裡也只是說“實證、熱證忌服”，只要沒有實證、熱證，健康人吃人參也沒有問題。

有兩種人參是不宜隨意吃的，一種是真正的長白野山參，另一種是華山野山參，即山陰參，這兩種參的藥性較強，確實容易令服用者過亢。

不過，現在想找到真正的野參難度十分大，就算找到了，說實話，普通人未必吃得起。至少這三五年來，我在人參市場上，連一株20年以上的野山參都沒見過。

你若是有機會到吉林的人參產地去，當地人也經常拿人參當家常菜。

有一道名菜叫“酥炸人參”，就是炸人參片；還有用人參炒菜的；產地的人們喜歡用鮮人參蘸醬吃，因為鮮人參其實味道比較苦的，並不那麼好吃。

個人推薦紅參，吃起來像薯幹，味道微甜；其次是新鮮人參，雖說有點苦，但好在有嚼勁，可以像桔梗一樣拌鹹菜吃，味道一流；普通的乾製人參，苦味已經不明顯了，除了泡茶和煮湯以外，也可以打粉，拌在冷盤裡或粥裡吃。

不推薦西洋參，澀味比較明顯。

就拿人參當蘿蔔白菜一樣吃，我自己，也包括人身產地那些多年來一直吃參的人，反正沒吃出什麼毛病來。

曾有人做過實驗，前蘇聯電報員工作量大，容易出現差錯，服用人參一段時間後，差錯明顯減少，工作效率提高，說明人參益智作用還是很明顯的。人參還具有雙向調節的作用，白天吃了精神十足，晚上吃了養心安神，睡眠好。那麼人參應該如何服用呢？人參服用應遵循小劑量長期吃的原則，一般以每天劑量不超過3克為宜。

一、吃人參時的注意事項：

1. 人參配伍需謹慎

“十八反”、“十九畏”中明確規定，人參畏五靈脂、反藜蘆，因此要避免與這兩味藥同用，以免發生中藥的不良反應。

2. 未成年人不要吃人參

因人參中含有促進性早熟的成分，所以少年兒童不宜服用。

3. 服人參時不宜喝濃茶和吃蘿蔔

人參補氣，蘿蔔破氣，同時服用影響藥效。濃茶對人參有效成分的吸收也有一定影響。

4. 久病體虛的人士需要進補人參時，首選“生曬參”。如果病人服用後出現口乾舌燥、鼻子出血等症狀時，中醫稱為“虛不受補”，可以選擇藥性偏涼的西洋參。

5. 為減少不良反應，服用人參應該採用“頓挫療法”，也就是說，服用5天后休息兩天。每個療程最好不要超過兩個月，兩個月後須休息一週。

6. 感冒發燒、肺熱咳嗽時最好不要吃人參，以免火上澆油。

二、人參的常用服食方法如下：

1. 衝粉 將人參烘乾並研成粉狀，每次取1～2克，用沸水加蓋泡5分鐘後飲用，每日一次。

2. 含服 取人參1克，切成薄片，每日分數次放入口中，含爛後嚥下。

3. 燉服 取人參5克，切薄片與糖30克加適量水燒開，喝湯吃參。

4. 煮粥 取人參3克，切後加水燒開，再加大米煮成稀粥，調入蜂蜜或白糖服食，亦可將人參粉衝入粥中煮熟服食。

5. 蒸蛋 取雞蛋一個，去殼加水適量調勻，再放入人參粉1克，攪拌均勻後蒸熟食用；或將雞蛋頂端鑽一個小洞，將人參粉灌入，用筷子伸進去攪勻，然後用麵糰將此口封住，蒸熟後服食。

6. 燉雞 取母雞（烏骨雞為佳）一隻，去毛及內臟，取人參5克切片放入雞腹中，用砂鍋加適量水文火燉至肉熟湯濃，吃肉飲湯，每週1～2次。

7. 泡酒 選根鬚完整的人參一隻，浸入500克白酒中，密封置陰涼處，每日搖動數次，數月後飲用，每次30～50毫升，每日1～2次。

我為什麼連吃西洋參都鼻涕帶血呢？身體消瘦，感覺有內熱。嚴重失眠很多年，每晚一片Carens定必吃。還特別怕冷。不是一般的怕冷。哪位大神幫看看該怎麼調理。