我們這樓下小超市每天都有會員價的東西，都是經常需要的，所以很多人每天都會關注然後去消費，買的時候順帶別的東西也就買了，店門口再放個烤紅薯的電爐，香味真的很誘人，反正我每天路過都要被香味給勾進去的，買了紅薯就想再買別的零食

天氣冷了，逛超市，便利店的人也出來少了，現在大家都習慣網上買東西要快遞小哥送上門，陳列上面要不斷更新，每天搞一到兩個特價活動商品，服務態度一定要好，建立一個微信群，不定期在裡面發些特價做活動商品，吸引客戶眼球，如果是小區居民的便是，便利店東西買的多，可提供送貨上門

對於零售行業來說，冬天來了是個好訊息，因為大家都知道春節要來了。每個超市的年銷售預算，春節考核期預算基本佔比20-30%。

無論冬季好，還是夏季好都有對應的季節性商品。零售行業裡面有句話叫做有節做大，無節造節，這句話不難理解的。

以樓主所說冬季為例吧：

冬天裡麵包含了冬至。冬至可以定些品牌湯圓擴大陳列銷售。如果門口可以引進手工包湯圓，那可以在門口做個攤位做現場促銷。至於促銷員費用，只要不虧本都可以做吧。因為第一會帶來你的現金流，第二最重要的是帶來人氣。

冬至過完，基本已經要籌備年貨了，年貨要以自己經營的模式來定。

年貨貨源注重：

傢俱用品類：鍋具/碗/筷子/地墊/拖把/吉品枕頭等，這類商品一般過年每個家庭都會更換的。

個人護理：注重出遊小瓶套裝，因為很大大城市的人回鄉都是回10天左右，一般都不怎麼習慣家裡用的那些，所以一般會選擇這種旅行套裝。其他的就是正常的牙膏/牙刷/沐浴露等等這些拉。

玩具類：兒童帶燈光車呀，變身車呀，過年這個時候要選擇價格適中（不超100最好）的玩具要大氣的。因為過年大人都喜歡滿足小孩的新願。

食品類：旺旺雪餅/仙貝，徐福記這些要重點備貨。其次是散裝堅果類，如瓜子，開心果/巴旦木這些都是比較好賣的，但是要注意散裝損耗。

生鮮商品：就注意大蒜/橘子/柚子這些把，主要是過年要擺在家裡的。

超市及便利店的淡旺季是有的，除了幾個大節假日，其他的時間段裡差別不是很大，需要把內功做紮實了，這個行業還是很穩定的。其實最終的目的是淨利潤收入的多少。

做超市的人一般從幾個方面來考慮問題：

一、客單價×來客數量=銷售額。來客數量是考驗店裡的促銷活動做的是否成功，選品是否正確，是否有爆品，是否應季等因素來決定，這個短期內就能見效。而客單價考驗的是店裡的商品結構是否合理，品類管理是淺而寬還是窄而深。這個需要資料分析才能得出結論，從而指導工作方向，一定不要憑感覺，一定要資料分析。這是個長期性工作。

二、利潤的增加會從幾個方面來考慮。

1、前臺毛利。要倒推各品類的加價率是多少。考慮價格帶是否合理。

2、後臺毛利是否正常，後臺毛利是否有一部分進行轉化，轉化為前臺促銷費用。

三、品類分析，做減法。根據80/20原則，抓住20商品，並突出，給予資源傾斜，包括陳列面積和位置。80商品的末位進行淘汰，並引進新品，這樣就會形成單品進出迴圈，顧客會有新鮮感。

不管便利店還是超市.現在必須具備熟食區.休閒休息區域.板凳和桌面設定精美.舒適.合理.地方小要時尚與潮流相結合.流淌著年輕人的氣息.其次是各種便當齊全.熱包子.熱玉米.茶葉蛋.提供免費加熱.再就是組織員工每期快訊彩頁頭天發放到各家各戶門上.再就是與小區業主建立好關係.隨時送貨上門.因為天冷.業主不想出門.還要換衣服.還耽誤時間.特別是大叔大嬸.爺爺奶奶的.腿腳不好使.更不想出門.我們必須提供送貨上門.而且熱情服務.成立小區免費送QQ群.微信群.節慶需要提前備貨要充足.超市佈置喜慶.有年味.貨架陳列新穎.促銷品地堆.斷架勁爆.檢查好有沒有臨期.過期.破損.產品防止萬一.特別是有吃這碗飯的專業人員.