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  • 1 # 頭哥講菜

    也不是全是海鮮,各地方風俗習慣不同,菜系也不同。但是一桌酒席的基本菜系都應該是按當地的特產為先,慣例菜系為輔。

    我們這邊也是沿海地區,不全是海鮮,但海鮮為主。

    我這邊上一張本地人不在酒店做酒席的菜系相片

    在我們這邊也有村裡的習慣是酒席全牛肉系,要吃三天之久,也是一個當地的風俗習慣。

  • 2 # 肖哥180461167

    我們這兒農村的出門就能看見大海,要有親朋好友來,可以這麼說吧,做12個菜有八個菜就是海鮮。大的酒席就去飯店,鮑魚海參各種鮮魚大蝦貝類都是必須的。

    在平日裡只要你讒了,就可以去趕趕海,什麼海螺牡蠣蛄嚕的,還有螃蟹大小黃魚虎頭魚什麼的,在海邊只要你勤快,就去海邊下地籠放漁網就多少有些收穫,為了趁鮮活可以立刻上鍋清蒸,滿滿的鮮美大海味道。這麼說一點也不誇張。

    還可以去海邊碼頭轉轉,海上來的大小漁船,有大䰾魚,刀魚,昌魚,黃花,黃魚,鰻魚,八腳魚,蝦婆,海富魚,海雞魚,各種螃蟹,石夾紅,青蟹,大梭子蟹,還有鮮美的大紅蝦,那是非常的豐富。只要你舍的花錢,回家任你煎炸蒸煮很方便的。

    為了換一下口味再去海岸邊轉轉,還有海上各種網箱和扇貝類養殖,有直孔扇貝,海灣扇貝,海上養殖繩上的肉肥鮮美的牡蠣,黑蛤蜊,還有海邊水底放養的海珍鮑魚海參,想吃退潮可以現拿現做,這些都是海邊人酒席上的海鮮!也可以說沿海城市農村經常吃常見的就是各類海鮮。

  • 3 # 阿撐美食

    我們農村人的菜是好樸素的 簡單的沒有什麼大魚大肉 ,也沒有什麼山珍海味 ,只圖親戚朋友高高興興吃個飯的。

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