當前國家認證的蔬菜標識包括：無公害農產品，有機農產品，綠色農產品，地理標識產品。

基本透過認證的都還可以

在生產種植中禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及不使用轉基因技術，而是遵循自然規律，讓蔬菜在沒有任何汙染的環境下生長。

如果蔬菜連最起碼的安全係數都達不到，這種情況之下談論營養價值和美味與否都沒有任何的價值和意義。

首先，因為遵循生態原則，使有機蔬菜的味道得以更接近食材原本的味道，所以有機蔬菜或者其它有機農作物的口感和口味要比普通蔬菜好很多，這是事實，因為以前我做過對比。

還有就是常吃有機蔬菜，可減少吃入汙染的機會，這樣就可以減少病變的機率，所以我們也可以這樣理解，健康的有機蔬菜是比普通蔬菜營養價值高的。

所謂的營養價值，我想大概就是：品質優良的蔬菜品種+蔬菜本身所含有的營養價值+衛生安全指標高=營養價值高吧。

至於含有什麼普通蔬菜所不具備的營養元素，只有權威機構的檢測資料才最具有說服力！

現在市場上很多所謂的有機蔬菜是不符合有機蔬菜的標準的，真正的有機蔬菜對土壤環境，施肥除草，各方面都有要求，特別是要求要生態的，不能用農藥化肥。土壤的物質含量要達標。

我覺得我們現在吃的農村種的用農家肥種的那種蔬菜最多也就能算是綠色蔬菜！

綠色蔬菜和普通的蔬菜差別還是挺大的，首先，不要說營養價值，主要的就是一個品安全的問題。

普通的大棚蔬菜會用很多的化肥，然後會打很多的農藥才能保證蔬菜的，品相比較好。

有的蔬菜為了能夠達到長途運輸的目的，他們會給它催熟，或者還沒有熟透的時候，就把它採摘下來，經過藥水處理，然後運往全國各地那樣的蔬菜不安全。但是，華人現在已經是百毒不侵了，所以一點點的不安全也是沒有問題的。

在大自然中自然生長的那種野菜，應該屬於有機蔬菜的範疇。這可能也是越來越多的城裡人喜歡到山裡去採野菜的原因吧！

由於中國有機農產品認定標準與國際標準有差距，所以中國農產品一般都是以綠色食品為標準。

2019年全球貿易戰，市場經濟改革步入常態轉型關健期，國門的開啟，國外的大量優質農副產品將進入中國市場。

農產品的兩極分化市場已經形成，一是走品牌化，一是走規模化的發展道路。這是對中國農產品的品牌建設，綠色食品市場佔有率的提升，是一次極好的倒逼機遇。有機蔬菜真的要比普通蔬菜的營養價值高嗎？

平時我們談論食品安全，綠色食品，三品一標，有機無公害，產地綠色食品認證，似乎頭頭是道。然而對轉基因，農藥殘留等一較起真來，卻一臉的迷茫。

農產品的開發必須打造品牌？先要搞清楚什麼是三品一標？什麼是有機農產品？什麼是綠色食品這件事。有機蔬菜，土壤無汙染，不施化肥，不打無機農藥，農產品無農藥殘留，無致癌物，有許多種植條件，這是由各產地，生態環境，空氣、土壤種植出來的農產品的品質來決定的，保證人們的健康食用。

對於我們普通消費者來說，憑內眼判斷綠色食品，從感知上認識綠色食品是根本做不到的。

農產品濫用抗生素，超量使用生長激素，資料造假，假冒品牌產品橫行，劣幣驅良幣，銷售市場已出現了“吃動物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素“。

農產品的流通程式，供應鏈是一個很複雜的過程，牽扯到各個部門。區塊鏈的出現，它的溯源技術，使人們眼前一樣。然而在許多大型企業應用中，不是為了食品安全，而是為了管理貨物。

他們和生產者供應商之間是一個利益共同體，只在乎多賣多賺，甚至會聯合起來，資料造假。

你能保證上傳的資料絕對不會被篡改。但你不能保證上傳的資料是真的。這是一個食品安全綠色食品的管理真空。我閨農產品的品牌建廣，還有很長的一段路要走。農產品建立相應的品牌能夠提升價值，提高收入。關鍵在於農產品的差異化，提升農產品的品質。

2019.5.26.上海.長寧.