沒開過瓶的優質醬香酒會自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，優質醬香酒酒是越放品質越好，濃度和純度會越來越高。優質醬香酒酒儲存要避光靜置，保持恆溫恆溼，一般儲存五六年後喝起來口感是最好的。放了十幾年二十年以後，濃度慢慢變高，珍藏了幾十年的優質醬香酒倒出來就像糖漿一樣，“這也是正常的，這樣的優質醬香酒拿回酒廠去加工，可以勾兌出好多瓶優質醬香酒哩!防止“跑酒”的常見辦法有以下幾種：

(1).先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。

許多酒出廠時瓶蓋本身就是鬆動的，那數年後“跑酒”的後果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。

(2).把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器裡浸一下即可。

這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑膠瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

(3).把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連線處即可。

這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑膠蓋上原有的保護膜被沾進蠟裡，不容易還原。(第2條也有這個缺點)

(4).用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

以上辦法都有一個問題，如果有一天你想把這瓶酒拿出來交易時，封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會成為你的拌腳石，因為專業的老酒鑑定專家如要確定這瓶酒是不是真的，第一步先從酒的封頭看起，如果把這瓶酒的封膜破壞掉話，這瓶酒的價值將大打折扣啦，沒了封膜的老酒就是一瓶打開了的酒，不宜在市場上流通，失去了應有的價值。

(5).最好的辦法是：可以用生膠帶把瓶口纏起來，生膠帶任何時候都不會有粘性，防漏又能保護瓶口封膜，是最好的選擇。

你知道夏天白酒怎麼儲存嗎？

炎熱的夏天，對於酒友們來說，不能像喝啤酒一樣喝白酒真是一種精神上的折磨。有句話說：春天到了，冬天還會遠嗎？這都夏天了，冬天肯定不遠了呀，所以想要在秋冬來臨之前把自己喜歡的白酒儲存好，為了那口甘甜也是非常值得的。下面，王小王就告訴大家5個白酒小知識告訴你夏天儲存方法。

一、用容器密封好.

各位酒友們在存放的這段時間不要開啟瓶蓋，不能讓酒液和空氣有接觸，如果與空氣進行過多的接觸的話，那麼其中的一些物質就會發生氧化反應，導致醬香酒變味，越存放越差，口感越不好，所以密封性要做好。

二、避開日照、高溫.

醬香型白酒應該是比較怕曬的，畢竟對於純正醬酒的口感風格的形成，貯存環節實在太重要了，而日曬直接影響的恰恰是酒的貯存效果。

溫度升高還會引發多種微生物作用，改變酒的品質，破壞儲存價值.

因此在夏季來臨，要保障酒的品質，首先要避免的就是日照和高溫，建議放置在溫度5~20℃之間，且陰涼通風的地方。

三、保持放置環境的穩定性.

保持放置環境溼度的穩定性是儲存好醬酒的必要條件，一般來說北方氣候乾燥酒體易揮發，王小王提醒酒友們南方氣候潮溼酒體易黴變，所以需要控制和保持其的穩定性很重要.

四、不至於防漏，更要防串味.

夏季天乾物燥極易使外包裝密封不嚴的酒體揮發掉，建議用保鮮袋、密封盒、或者生膠帶對外包裝進行二次保護.

放置酒體的附近建議不要有樟腦丸、香料、香水等特殊味道的物質存在，否則容易導致串味。

五、儲放環境，直立擺放.

如果有條件儲存環境是存放地點是放入酒窖，沒有條件的話也沒關係，那就是放在陰涼通風、乾燥、避免Sunny直射處，用瓷器儲存。

在秋冬來臨之際，帶上你存的美酒，拉上三五好友，盡情享受美酒帶給你們的樂趣吧！