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“茯苓糕本是清廷皇室御用糕點因為裡面加了清熱去溼的白茯苓，茯苓糕可根據不同的需求加入淮山藥，蓮子，芡實有著安神抗衰老延年益壽的功效，它的做法也特別簡單隻需把茯苓磨成細粉加入大米粉，糯米粉蒸熟即可”
用料主料白茯苓50克大米粉200克糯米粉100克牛奶180克輔料白糖50克熟芝麻60克幹桂花10克熟豬油30克茯苓糕的做法1.食材白茯苓
2.先把茯苓用幹磨機打成粉
3.過篩後加入大米粉糯米粉白糖攪勻
4.加入適量牛奶攪拌均勻
5.拌成小疙瘩用手搓鬆散
6.過篩成細膩的糕粉
7.蒙上溼布餳至30分鐘
8.熟白芝麻，幹桂花，白糖混合
9.豬油加熱成液體
10.加入豬油拌勻做成內餡，來增加茯苓糕的口感
11.竹籠屜裡鋪上一張油紙
12.底部先鋪一層糕粉在鋪芝麻桂花餡
13.最上面鋪上糕粉壓實
14.放入開水鍋裡大火蒸30分鐘出鍋
15.做好的鬆軟香甜，是非常好的養生糕點
用料
茯苓粉160克粘米粉120克糯米粉80克水175克綿白糖65克豆沙餡200克植物油（色淺無味）少許茯苓糕的做法
做法和鬆糕相似，先將各種粉類加上糖、水、油拌勻，並充分揉搓成鬆散的粉狀。
靜置一會，讓粉類充分吸收水分，再搓開，並將搓好的粉兩次過篩成細緻輕盈的粉狀。
取一圓形模具（或深盤）鋪上溼紗布，再在上面墊上一張蒸紙。
先將一半的粉倒入，抹平。
鋪上豆沙餡。（可先將豆沙餡放入保鮮袋擀成適當大小的圓形）
再倒入另一半粉，再抹平。
上籠蒸制，大火25分鐘左右。