飲食主要以養陰為主，要多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、荸薺、銀耳、菠蘿、燕窩、豬肺、蜂蜜、烏骨雞、鱉肉、龜肉、鴨蛋等，少吃辛辣刺激食物，以防傷陰損肺，多食些酸甘食品和水果，如石榴、葡萄、芒果、蘋果、柚子、檸檬、山楂等，有利於潤燥護陰。 食用一些性質平和且具有滋陰潤燥、養肺生津作用的藥物或食物，如用白木耳或黑木耳燉冰糖服用；用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服用；黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜調服。可適當多吃一些水果，其中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉、枇杷等也是良好的潤燥之物。但凡脾虛溼重而洩瀉者，肺寒咳嗽而痰粘者，則不宜多吃上述水果。多喝點綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。對於一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言，此時一定要與滋膩的養陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”，否則，非常容易加重食慾不振、消化不良等症狀，脾胃虛弱者若適當多喝點具有健脾利溼作用的薏米粥、扁豆粥。 山藥、白蘿蔔、百合、綠豆、荸薺等都是不錯的潤肺食物，但食用時要了解清楚食物的藥效。山藥適宜於大便稀溏者；白蘿蔔適宜於痰多、咳嗽者；百合能潤肺止咳，以熬粥、煮水飲較佳；綠豆適宜於內火旺盛的人群；荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由於個體素質差異較大，服用時，要根據個人情況“對症選吃”，並切忌同食辣、鹹食物。 清肺、潤肺數道菜 雪梨川貝湯 材料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克 方法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。 蜜汁山藥 原料：山藥500克，鴨梨1個，葡萄乾5克，蘋果1個，桂花醬15克，白糖100克 製法：將山藥颳去外皮，清水洗淨。將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄乾洗淨。鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，汆一下撈出，切成長1釐米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。當山藥糯爛時，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。 鴨肉粥 原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許 製法：將鴨肉切丁。糯米加水煮粥，然後加鴨肉、少許料酒、鹽，至粥熟。 豆漿粥 原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量 製法：將糯米洗淨，放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時，倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。 銀耳羹 原料：銀耳5克，冰糖50克 製法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。 板栗燉豬肉 原料：豬瘦肉500克，栗子300克，料酒、蔥、姜少許，砂糖、醬油適量 製法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。本菜有潤肺化痰、補腎健脾的作用。 除以上這些外，中醫還認為枇杷也有潤肺寧咳﹑止咳化痰﹑生津止渴﹑健胃利尿等功效。如果咳嗽厲害的話，可把枇杷果肉加生薑片水煎服﹐早晚各一次，效果不錯。平時，可多喝水或綠茶，因綠茶中含帶有輕微消毒成分的物質，可將積聚在喉嚨的病菌沖走。 答案補充*多選用清熱祛燥的粗糧雜豆——如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白芸豆等；*多吃秋季當令的蔬果——如蘿蔔、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、生梨等，這些當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用；*儘量選食滋陰潤燥的葷菜——鴨肉、河魚、河蝦等等。*特別提醒：多喝白開水，少喝含糖飲料；飯桌上多一點湯水和蔬菜，少一點油膩和葷菜。一、蘿蔔菠菜黃豆湯特點：湯汁清澈，略帶鹹鮮。營養功效：菠菜潤腸，蘿蔔通氣，黃豆纖維豐富，三味合一，成獨具潤腸通便、清除燥熱功效的佳飲靚湯，可稱得上經典的嬰幼兒祛燥潤肺的保健營養湯水。原料：白蘿蔔250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。製作：(1)菠菜揀去枯葉，洗淨；蘿蔔洗淨，切小丁；黃豆浸泡30分鐘漲發。(2)在鍋中加入水和漲發的黃豆，大火燒開，再用小火燜酥；(3)放入蘿蔔，煮至酥爛後放入切碎的菠菜，燒滾鍋開，加入少許鹽即可。
飲食主要以養陰為主，要多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、荸薺、銀耳、菠蘿、燕窩、豬肺、蜂蜜、烏骨雞、鱉肉、龜肉、鴨蛋等，少吃辛辣刺激食物，以防傷陰損肺，多食些酸甘食品和水果，如石榴、葡萄、芒果、蘋果、柚子、檸檬、山楂等，有利於潤燥護陰。 食用一些性質平和且具有滋陰潤燥、養肺生津作用的藥物或食物，如用白木耳或黑木耳燉冰糖服用；用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服用；黑芝麻炒熟、研末，用蜂蜜調服。可適當多吃一些水果，其中以梨、甘蔗為首選，其次，像荸薺、香蕉、枇杷等也是良好的潤燥之物。但凡脾虛溼重而洩瀉者，肺寒咳嗽而痰粘者，則不宜多吃上述水果。多喝點綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食物。對於一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言，此時一定要與滋膩的養陰之品如鹿角膠、阿膠等“劃清界限”，否則，非常容易加重食慾不振、消化不良等症狀，脾胃虛弱者若適當多喝點具有健脾利溼作用的薏米粥、扁豆粥。 山藥、白蘿蔔、百合、綠豆、荸薺等都是不錯的潤肺食物，但食用時要了解清楚食物的藥效。山藥適宜於大便稀溏者；白蘿蔔適宜於痰多、咳嗽者；百合能潤肺止咳，以熬粥、煮水飲較佳；綠豆適宜於內火旺盛的人群；荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可。同時，由於個體素質差異較大，服用時，要根據個人情況“對症選吃”，並切忌同食辣、鹹食物。 清肺、潤肺數道菜 雪梨川貝湯 材料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克 方法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。 蜜汁山藥 原料：山藥500克，鴨梨1個，葡萄乾5克，蘋果1個，桂花醬15克，白糖100克 製法：將山藥颳去外皮，清水洗淨。將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄乾洗淨。鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，汆一下撈出，切成長1釐米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。當山藥糯爛時，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。 鴨肉粥 原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許 製法：將鴨肉切丁。糯米加水煮粥，然後加鴨肉、少許料酒、鹽，至粥熟。 豆漿粥 原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量 製法：將糯米洗淨，放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時，倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。 銀耳羹 原料：銀耳5克，冰糖50克 製法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。 板栗燉豬肉 原料：豬瘦肉500克，栗子300克，料酒、蔥、姜少許，砂糖、醬油適量 製法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。本菜有潤肺化痰、補腎健脾的作用。 除以上這些外，中醫還認為枇杷也有潤肺寧咳﹑止咳化痰﹑生津止渴﹑健胃利尿等功效。如果咳嗽厲害的話，可把枇杷果肉加生薑片水煎服﹐早晚各一次，效果不錯。平時，可多喝水或綠茶，因綠茶中含帶有輕微消毒成分的物質，可將積聚在喉嚨的病菌沖走。 答案補充*多選用清熱祛燥的粗糧雜豆——如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白芸豆等；*多吃秋季當令的蔬果——如蘿蔔、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、生梨等，這些當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用；*儘量選食滋陰潤燥的葷菜——鴨肉、河魚、河蝦等等。*特別提醒：多喝白開水，少喝含糖飲料；飯桌上多一點湯水和蔬菜，少一點油膩和葷菜。一、蘿蔔菠菜黃豆湯特點：湯汁清澈，略帶鹹鮮。營養功效：菠菜潤腸，蘿蔔通氣，黃豆纖維豐富，三味合一，成獨具潤腸通便、清除燥熱功效的佳飲靚湯，可稱得上經典的嬰幼兒祛燥潤肺的保健營養湯水。原料：白蘿蔔250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。製作：(1)菠菜揀去枯葉，洗淨；蘿蔔洗淨，切小丁；黃豆浸泡30分鐘漲發。(2)在鍋中加入水和漲發的黃豆，大火燒開，再用小火燜酥；(3)放入蘿蔔，煮至酥爛後放入切碎的菠菜，燒滾鍋開，加入少許鹽即可。