霸王花又名劍花， 1822年，發現於蘇門答臘島，它被認為是世界是最大的花。生長期一般為9到21個月，而其開花期最多隻能持續五天時間。霸王花制湯後，其味清香、湯甜滑。建議挑選沒有硫磺燻煙過的霸王花，味道會更鮮美。

霸王花又叫“大王花”，由於它有著碩大無比的花朵而得名。有人形容霸王花的惡臭是腐肉味和糞便味的混合，很像腐爛的動物屍體的味道，所以它又獲得了一個“屍花”的惡稱。霸王花還有一個名稱叫“萊福士花”（Rafflesia Arnoldi），這是用它的發現者萊福士（Raffles）來命名的。

日常生活中，霸王花的使用範圍是很廣的。霸王花除了可以作為食材被人們食用外，還具有豐富的藥用功效。

廣東人愛煲湯，而霸王花就很適合在秋天飲用，這湯可是有清心潤肺、除痰止咳的作用。還滋補養顏，一家老少都能飲用哈。

收藏食材清單霸王花50克豬大骨500克蜜棗2至3顆紅蘿蔔1至2根鹽適量烹飪步驟

步驟1

霸王花泡15分鐘。豬骨砍件在鍋裡焯一遍水去腥味！蘿蔔切塊。再放適量的水，加入所有材料大火煲沸後變中火慢慢煲。

步驟2

75分鐘後，關火放鹽，湯就煲好了！在煲湯期間，還可做其它的事，到點關火就好！小貼士

1.豬骨要焯水一遍才能去腥味。2.霸王花在煲湯前要先泡15分鐘。

霸王花用溫水發開，加少量食鹽和陳皮，泡好的霸王花去扭幹後，撕成小塊狀，放入小塊胡蘿蔔，將半斤洗好的排骨或雞肉放入鍋內，煮一個半小時，入味後，加點蔥花，和鹽，起鍋，。

霸王花主要分佈在中國嶺南地圖，是廣東靚湯中的重要食材，一般菜市場都有幹品銷售。

霸王花還有十八種人體氨基酸中的十三種，因此營養價值較高。霸王花有清熱潤肺的作用，也比較適合廣東炎熱氣候。

此外，霸王花還能輔助資料腦動脈櫻花，改善肺結核、心血管疾病、腮腺炎等症狀，同時具有滋補養顏的作用。

霸王花煲湯能盛行，除了一定的保健作用，好喝是必須的條件。咱們先來分享一個“霸王花鱔魚湯”。

先準備乾的霸王花2兩，馬蹄十個，一斤重白鱔魚一條，生薑、食鹽和植物油各適量。霸王花用清水泡軟，清洗乾淨。

鱔魚整理乾淨後切成段，炒鍋放入植物油燒熱，把鱔魚煎黃後撈出放入湯鍋內。生薑去皮後清洗乾淨切成片。

馬蹄洗淨去皮，跟生薑、霸王花一起放入湯鍋，注入適量清水，先大火燒開，再用小火煲一個小時作用，撒入食鹽調味即可。

本湯品清潤肺燥，不僅僅霸王花化痰止咳，鱔魚也是滋陰補肺的佳品，馬蹄化痰消積。一起煲的湯，對肺部的保養作用非常有幫助。

再來個“霸王呀蜜棗排骨湯”。

在這個炎熱的夏季，清熱、去火、潤肺的湯品無疑是上選。身體燥熱的小夥伴更適合飲用。

準備二兩幹霸王花，用清水泡軟，清洗乾淨（如果花束太大，可以撕成若干條）。蜜棗去核洗淨。

生薑去皮洗淨後切成片。一斤左右排骨先清洗乾淨。水鍋內注入清水，大火燒開，將排骨放入燙幾分鐘。

撈出投入清水中，洗淨血汙和油脂。放入湯鍋內，加入蜜棗、生薑和霸王花，加夠足量清水。

大火燒開後，改小火煲兩個小時，根據個人口味加入食鹽調味即可。

霸王花豬骨湯

準備：豬脊骨8兩，霸王花2兩，冬菇3朵，蜜棗2顆，生薑、食鹽各適量。

把霸王花，用清水泡軟，清洗乾淨（如果花束太大，可以撕成若干條）。蜜棗去核洗淨。冬菇用溫水泡發後清洗乾淨，撕成大塊。

生薑去皮洗淨後切成片。豬脊骨先清洗乾淨。水鍋內注入清水，大火燒開，將豬脊骨放入燙幾分鐘。

撈豬脊骨出投入清水中，洗淨血汙和油脂。放入湯鍋內，加入蜜棗、生薑和霸王花，加夠足量清水。

大火燒開後，改小火煲兩個小時，根據個人口味加入食鹽調味即可。

霸王花煲的湯品清香潤滑，是極佳的清補湯料，小夥伴們要不要親自動手煲上一款喝喝呢?