口嚼：將鐵皮石斛鮮品洗淨，直接入入口中嚼著吃。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。

工具/原料風乾鐵皮石斛鮮鐵皮石斛直接嚼食1

鮮的鐵皮石斛，味道甘甜，汁液含量高，洗淨後放入口中細細咀嚼，味道甘甜而略微有點粘，清新爽口，最後把殘渣也一起吃下去，能最大限度吸收鐵皮石斛的營養，可以起到滋陰益精的重要作用。

END磨粉吃1

風乾的鐵皮石斛可以直接把它研末成粉末狀，然後密封儲存，需要服用時，可以取出一些，用溫開水調勻後服用。也可以把磨碎以後的鐵皮石斛與牛奶和豆漿等食材一起服用。另外在服用鐵皮石斛粉時把它與花粉和西洋參等滋補食材搭配在一起，會讓它的保健功效得到更好的發揮。

END榨汁喝1

鮮鐵皮石斛榨汁，對那些不愛吃殘渣的人群是比較適用的，而且夏季飲用，更能起到消暑解渴的作用。

具體操作：取一兩條新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗淨，去衣，切成短條（大約5釐米或稍短），放入榨汁機，加入1L水，開啟電源，大概五分鐘。最後過濾一下就可飲用了。

END煎湯喝1

鮮鐵皮石斛除了可以直接吃以外，還能用來煎湯喝。將鐵皮石斛洗乾淨後切碎或是拍破，放入砂鍋中加水用文火先煎煮約半小時，然後放入些小西洋參，再煮上半小時，湯可以用來喝，渣可以食用。

END燉雞1

鐵皮石斛平時還能與一些肉類食材一起燉制後再吃，雞肉就是它的理想搭檔，平時可以把洗淨以後的鐵皮石斛，與做好以後的雞塊一起放在砂鍋中，加入需要的調味料和清水，用大火燒開，再用小火燉制三小時，然後取出食用，能滋補身體，也能緩解筋骨痠痛。

END泡酒1

用鐵皮石斛泡酒也是一種不錯的方法。在用鐵皮石斛泡酒時，可以搭配適量的西洋參，換好以後，取出的藥酒可以直接服用，每天服用量不要超過20克，也可以直接把它外用，能消腫止痛，也能活血。平時它對人類的跌打損傷有很好的治療作用。

END泡茶1

喜歡喝茶的朋友可以用鐵皮石斛來泡茶，將其洗淨後切成薄片，加開水沖泡後飲用，可以適當加入蜜糖、枸杞或冰糖，可以重複沖泡。它的直接功效是可以清嗓潤肺，滋陰益胃。當然它的渣也是能吃的。

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看了這麼多方法，你明白鐵皮石斛怎麼食用了嗎。其實每種食用方法功效差不多，主要是要吃法不同，功效有所偏重。

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