今天咱們就簡單的介紹一下，挑選育肥肉驢都要從哪些方面去觀察，都有哪些應該注意的地方！儘可能的讓廣大初次進入肉驢養殖行業的朋友們能夠有個大體的瞭解，能夠走好創業的第一步！

首先咱們從頭頸部開始入手，頭是驢體的重要部位，眼、耳、鼻、口和大腦中樞神經，均集中在頭部，它是調節機體的中心。頭在驢的運動中可比做槓桿上的重點，可調整重點和支點的關係，保持力量平衡，以便充分發揮使役能力。另外，頭的結構與驢的氣質也密切相關，它直接關係著驢的種用價值。

驢的頭形一般都為直頭，凹頭以及凸頭均較少見，以直頭為好。中性和小型驢的頭長一般為體高的42%左右，而大型肉驢一般為40%左右。驢頭一般都較重，且往往不太靈活，這對役用驢尚可，但對大中型種公驢來說，則要求頭短而清秀，皮薄毛細，皮下血管和頭骨稜角要明顯，頭嚮應與地面呈45°角，頭與頸呈90°角，對種公驢更應嚴格選擇。

驢的眼要求大而明亮，富有光彩。但驢的眼比馬的小，瞎眼極少，驢騾眼瞎後表現為眼珠渾濁，且不經常閉眼，運步時高舉前肢，並經常轉動兩耳。耳長而靈活，耳殼薄，皮下血管明顯。鼻孔是呼吸道的門戶，應大而通暢，鼻大則肺活量大，代謝旺盛，驢的鼻孔一般較小，但鼻翼靈活，鼻孔內黏膜應呈粉紅色，如有充血、潰爛、膿性鼻漏和呼吸有惡臭者，均為不健康的表現。驢的口裂較小，對肉驢要求口裂大些，為優良肉驢的特徵，口大利於採食。頜凹俗稱槽口，要寬而凹，表示口腔大，採食好，下頜所附嚼肌發達，表示咀嚼和消化力強。大型肉驢頜凹寬度為6-8cm，小型驢為4-6cm，頜凹過窄者，外頭形不佳，採食消化能力差。

頸連線頭與軀幹，起傳遞力量、平衡驢體重心的作用，頸部是驢發育較差的部位，同馬比較，短而薄，多為水平頸，頸長與頭長基本相等，為體高的40-42%，由於頸部肌肉發育不夠豐滿，因而與軀幹的連線多呈鍥狀，頸肩結合往往不良，頸與軀幹連線的地方稱頸礎，驢多呈水平頸，選擇鑑定時，應特別選留那些頸部肌肉豐滿及頭頸高昂的個體。

除了基本常識意外，選育種畜，一，重點關注母畜即上一代品種是否優良，基因的強大是第一位的；第二，骨架的大小很重要，根據種畜的生長週期不一樣進行辨別，育肥先育架，第三，飼養種畜的生長環境很關鍵，本地異地有差距，應急反應應該特別注意。防止運輸及氣候差異導致應急死亡及掉膘，第四，微量元素的補充很關鍵，3～5%的微量元素決定了50%的生長。第五，選育飼料有條件青儲飼料極佳。

在挑選肉驢時有許多問題都需要注意，首先我們要觀察它的毛色，而且還要從他的外形上來判斷他的產肉效能。還要觀察它的年齡，如何判斷我們買這頭驢到底值不值，下面我們就從幾個方面來說一下如何挑選驢。

我們在挑選的時候要根據肉驢的長相，首先就是要看它的毛色，看他的體重等來綜合的考量。其中毛色就是比較重要的。他的毛一般是一年換兩次。在春秋兩季一般是換毛季節，如果是其他的季節基本上就是營養不良或者是有一些疾病造成的不定期脫毛，它的顏色有銀色、青色、蒼色、黑色等。

1.頭和頸：頭是他最重要的一個部位，他的頭要大小合適，成一種方形。如果他的脖子比較細，而且腦袋非常大這種就說明他的身體不協調，長肉不快。而且浪費飼料，這種就是不能挑選的。

2.軀幹：腿短和粗比較好，這樣四肢才發達有利於承重，而且背要直，如果被是凹陷的這說明他的肌肉不行，肌肉和韌帶之間沒有連線好。肉鬆鬆垮垮的，長到後來也不行。而且要求他的腿部肌肉要發達，不能靠近胸壁。而且關節要圓、但是要有一定的彎曲度。

3.尻部：這個是我們挑選牲畜最看重的一點，平直是最關鍵的。而且還要寬，如果右尖又短，這基本上就是說他產肉不行。看上去像一個錐字型的更不行。

上面我們已經說過了，這些優秀的特點，基本上就可以決定一個肉驢的生產效能了。總結一下也就是說它的骨骼要好，肌肉要發達。從整體看上去像一個長方形，而且最重要是他的精神要好，精神炯炯有神，沒有眼睛分泌物。看上去無精打采就不行。