蘭花的兩副瓣或捧瓣或整朵花產生唇瓣化變異的現象稱之為蝶花。具備瓣型的蝶花或具備了蝶草特徵的蝶花是近年的新寵，多藝的蝶花是百年難遇的。

蝶花從花形上區分為捧蝶，蕊蝶和副瓣蝶，也就是通常所說的內蝶與外蝶。

一、內蝶

凡是在兩捧瓣上發生舌化變異的通稱為內蝶；在內蝶中又分為以下二類：

捧瓣蝶

捧瓣蝶是指兩捧上的舌化現象達到捧瓣的一半；必須具有一個側裂片和一條褶片，也就是通常所說的喉管，具備喉管的內蝶才是真正的內蝶，穩定性強。

蕊蝶

蕊蝶是指兩捧瓣完全舌化，整個花的內輪變異為三個對稱的舌，穩定的蕊蝶是具有中裂片與側裂片和褶片的，如果蝶化部位僅僅是侷限在兩捧端部，不具備中裂片，側裂片與褶片的，其穩定性極差，往往在復花時就跑的無影無蹤了。但是也有穩定的，年年復花如此的，此類花稱之為花捧，不能稱為蕊蝶，品級也較低。穩定的蕊蝶還要結合其蝶化程度定其品級高低，好的蕊蝶必須兩捧與舌的大小一致，蝶化完全，蝶化部位不泛綠，兩捧上的紅點一致，如果內輪三舌的大小、紅點形態都完全一致的是珍品，是百裡挑一的好花。

二.外蝶

外蝶通常是指兩副瓣產生舌化變異的國蘭品種;外蝶必須具備以下幾個方面：

蝶化部位達到或超過二分之一；

具有一條褶片並且在瓣根部具有側裂片；

兩副瓣蝶化部位紅點左右對稱。

好的外蝶在具備以上幾個特徵的同時還必須具備一定的瓣型，最起碼也要達到荷形。如果一個蝶花的瓣子很窄，那麼蝶化的部位就相應的較少，主瓣也會呈直立或後反狀態，整個花形無美感。