萎縮性胃炎患者的飲食需要的是精細化而易消化且要富有營養，少吃或不吃肥、甘、厚、膩、辛辣之食物，少喝濃茶，不飲酒。平時吃飯一定要細嚼慢嚥，這樣就會減少粗糙食物對胃黏膜的刺激。有益的蔬菜是:芹菜、韭菜、茄子、西紅柿，有益的肉類是:雞肉、動物肝臟。特別予以推薦的有益的營養素是:維生素A、B族維生素、維生素C、維生素D、鋅、鐵和錳。

首先應戒菸忌酒，避免使用損害胃粘膜的藥物，特別是NSAID,如阿斯匹林.飲食宜規律，避免過熱、過咸和辛辣食物，另外要保持心情暢快

吃什麼食物對萎縮性胃炎伴腸化有益處？

對於萎縮性胃炎伴腸化的患者來說，選取進食的食物應該包含優質蛋白質及鐵豐富的食物兩點，同時，也要保證食物的新鮮，比如像新鮮綠葉蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡蘿蔔等。

患者的肉食選擇：

患者吃肉食是可以的，畢竟肉類中有人所需的營養，如果不能及時補充足夠的營養，患者有拿什麼來保證身體的健康，但肉食應該以肉汁及濃肉湯為主，這樣有助於胃液分泌。

注：不要選擇海鮮一類的肉食，這些寒性食物易導致胃寒的發生。

患者日常注意事項：

避免高脂肪食物，高脂肪食物、酒、糖類、巧克力等食物，因為這些食物會使括約肌放鬆，造成迴流，所以如果萎縮性胃炎患者有胃灼熱的症狀，就應避免這些食物。

最好還是能夠到醫院臨床治療，祝你早日康復！

萎縮性胃炎是慢性胃炎的一種，主要由於胃酸分泌減少等引起的胃粘膜炎性細胞浸潤，使胃腺部分萎縮或破壞的慢性炎症性疾病。當胃液分泌減少，進而引起腺體化生，增生等。

萎縮性胃炎伴腸化的患者，可出現厭食、食慾差、慢性進行性消瘦、貧血和舌萎縮等。所以飲食中注意:

一、平衡膳食，低纖維高蛋白飲食

二、能量給足每天每公斤30-35kcal，蛋白質每天每公斤1-1.5g

三、為刺激胃酸分泌，每餐飲用適量去油大肉湯，可適當增加糖醋類菜品

四、少食多餐

五、增加含鐵豐富的食品

所以，對於萎縮性胃炎伴唱化的患者有益的食物有: 瘦肉、雞、魚、牛奶、綠葉蔬菜、西紅柿、紅薯、山楂、蜂蜜等

對於患有萎縮性胃炎並且伴有腸化的患者來說，應該避免一些辛辣刺激、不宜消化、過於粗糙、過於生冷的食物。

萎縮性胃炎患者的飲食原則應該以清淡、富營養、易吸收、無刺激性為主，所以各種粥類食物是萎縮性胃炎患者的首選，除了粥之外，還可以食用一些軟爛的麵條、面片等，再搭配一些適當的蔬菜和水果，其實對於萎縮性胃炎的恢復有著較好的效果。

但是還有一些患者會問，那麼萎縮性胃炎的患者能吃肉嗎？其實萎縮性胃炎患者是可以吃肉的，但是在吃肉食時應該注意不要進食一些過肥、過油膩、油炸的肉食，肉食種類以雞肉、魚肉、羊肉為主，應該保證食物的軟爛，容易消化。

小克推薦萎縮性胃炎患者進食的粥類有：麥仁雞肉粥（麥仁、雞肉）、猴頭代代花粥（猴頭菇、代代花）、鯽魚粥、參芪大棗良姜粥、香菜粥、香蕉大棗粟米粥、南瓜山藥粥等等。這些粥類既有米類等主食，可以補充人體的能量，還有豐富的蔬菜，水果等搭配，可以為疾病的恢復提供有力的幫助。

總之，萎縮性胃炎的患者在進食食物主要應該以避免那些辛辣，刺激食物為主，並且

對於慢性萎縮性胃炎伴腸化的患者來說平時多吃小米稀飯、大米稀飯、紅薯、土豆，多喝牛奶、豆漿等。因為經研究發現上述食物吃下去以後都能在胃腸黏膜表面形成一層薄膜，進而對胃腸黏膜起到保護作用，能夠緩解胃腸裡面的消化液及有害菌群和毒素對胃腸黏膜侵襲造成的損害。進而減少腸上皮的化生，在某種程度上能夠預防胃腸黏膜細胞的癌變。

對於慢性萎縮性胃炎伴腸化患者除了吃上述食物外，平時最好清淡易消化飲食，飲食以流質飲食為主。千萬不要再吃辛辣、生冷、刺激、油膩性的食物，因為這些食物難消化，對胃腸黏膜刺激較大，容易導致胃腸黏膜細胞的炎症反應，胃腸黏膜潰瘍、加速腸化的程序以及胃腸黏膜細胞的不規律分化、變異、異常的增生，最終引起胃腸、腸癌的發生！