通常紅茶用水溫度是90到95之間，具體操作看茶葉，紅茶產地好幾個，工藝也不盡相同。快進快出，泡茶最安全。煮紅茶是中東習慣，歐美喜歡久泡，泡煮久了當然茶香最濃，但味道苦澀，需要加糖加奶調和才可口。

我是【友方茶先生】，我來回答。

相對於其他茶種來說，紅茶的屬性相對溫和，所以老少咸宜，很多茶友和老茶鬼都喜歡。但就像再溫柔的女人，也會有來姨媽的時候，原本溫和的一杯紅茶，若是泡不好，就會又酸又苦，還發澀，簡直就像女朋友來親戚一樣可怕。

你若是添的水溫過高，她就會熱烈反應，最後把你酸倒在地；你若是浸泡太久，她就會悶騷至極，最後把你苦倒。所以，怎麼泡好一壺好喝的紅茶，也是一門有意思的功夫。

七招騷操作，教你泡好一壺紅茶！

工欲善其事必先利其器，先拿好泡茶的傢什，沖泡紅茶推薦使用瓷質的茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為佳），熱水壺及風爐（電爐或酒精爐也行），還有賞茶盤、茶巾、茶匙、奉茶盤等。

第一步：

新鮮的冷水注入煮水壺裡，煮沸。因為流出來的水包含了空氣，可以將紅茶的香氣充分引匯出來，而隔夜的水、或者二度煮沸的水、保溫瓶裡的水，都不適合用來沖泡紅茶。

第二步：

倒入正沸騰的滾水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，就是讓茶葉在沖泡時，有完全伸展以及舞動葉枝的空間。

第三步：

斟酌謹慎茶葉的量。沖泡濃茶的話，每人一茶匙的量，大約2.5g茶葉量。若想要泡出好茶，建議最好以兩杯的紅茶葉量（大約5g），來沖泡成兩杯。這樣比較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受慢慢續杯的樂趣。

第四步：

將滾水注入壺裡泡茶，水開始沸騰之後，約30秒的時間，當水花形成像一元硬幣大小的形狀時候，此刻抓緊拿來泡紅茶，最合適不過。

第五步：

慢慢等，等到正確的沖泡時間。因為快速沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般在專業的茶罐上，都會有專業的標識出：茶葉的濃度大小（strength，即強度），這其實關乎到茶葉沖泡的時間。比如：濃度分為1-4級別，1最弱，4最強，沖泡的時間則是從2分鐘到3分鐘，依次遞減。

第六步：

將沖泡好的茶湯，倒入自己喜歡的茶杯中。茶杯雖有各種不同造型，但一般都是屬於淺底口寬形狀，因為這樣，除了可以充分讓茶友享受到紅茶的芬芳，又能欣賞到它迷人的茶色。醉於味陷於情，茶不醉人人自醉。

第七步：

這一步也是最主觀的一步。如果選擇喝純紅茶，前六步就可以得到紅茶完全的本色和原味。而有些朋友喜歡往紅茶裡新增點東西，適量的糖或者奶，這也無可厚非，純屬個人主觀喜好，加入牛奶之後，紅茶的澀味降低，而且口感上也變得更豐富莫測，確實也是輕度茶友們的喜愛。

我是友方茶先生，深耕六堡茶十八年，

想喝好茶，喝對茶，愉快地喝茶，

我期待認識——愛茶的你！