一、南邊幹豌豆產區
(一)挑選良種。依據加工需要，挑選適合當地培養的優質、高產、耐瘠、耐冷、耐旱、抗病，以及株高適合、對光溫反應不敏感的種類。
(三)適期耕種。甘薯、玉米等作物收成後，趁土壤墒情較好時整地耕種，一般在10月上旬至11月中旬，不宜晚於11月底，選用機械化條播或人工穴播方法耕種。
(五)田間管理。
2.雜草防除。豌豆耕種後3—5天內噴施適合除草劑進行化除，噴藥時應均勻噴霧於土壤外表，切忌漏噴或重噴，避免藥效欠好或發作區域性藥害，不要在雨前或有風氣候進行噴藥。現蕾期前進行人工除草，鬆土培土，以改善土壤養分供應狀況，促進植株對養分的吸收。
4.適期收成。豌豆收成主要會集在4月下旬至5月上旬，80%的植株莢果呈現枯黃色時開端收割。
北方幹豌豆產區包含山西、內蒙古、遼寧、山東、甘肅、青海、寧夏，以及北京東北部、河北北部、陝西北部等地。
(二)適期耕種。頂凌耕種是確保豌豆高產穩產的重要措施。當地表溫度穩定經過5℃，土壤凍結12—15釐米時可當令早播，充沛吸收土壤中的水分，促進早出苗，順暢經過低溫春化階段，延長養分成長期，為豐登打下根底。內蒙古、甘肅、青海、寧夏，以及河北北部、山西北部等地豌豆適播期一般在3月下旬至4月上中旬;山東及北京東北部、河北北部、山西南部等地適播期一般在2月下旬至3月上旬。
(四)田間管理。
2.中耕除草。豌豆苗期一般除草1—2次，苗高5—7釐米或3—4片真葉時進行第一次除草，以鬆土為主;苗高10—13釐米或7—8片真葉時進行第二次除草。在花期、莢期視狀況人工拔除雜草。
4.適期收成。在豌豆植株中下部葉片發黃，70%—80%的豆莢枯黃，挑選晴天的中午前、豆莢稍微潮溼時，用收割機收成或人工收割。
本區包含江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、雲南等省(區、市)。
(二)合理密植。矮生型別種類，一般每畝耕種量8—10公斤，行距30釐米，穴距15—20釐米，每穴耕種3—4粒，每畝培養3萬—3.5萬株。半蔓生種類，一般每畝耕種量6—7公斤，行距35—40釐米，穴距20釐米，每穴耕種3—4粒，每畝培養2萬—3萬株。蔓生型種類，一般每畝耕種量4—5公斤，小行距30—40釐米，穴距20釐米;大行距80—100釐米，每穴定苗2株，每畝培養1.2萬—1.5萬株。
1.合理上肥。結合整地施足底肥，每畝施用農家肥500—1000公斤、磷肥15—25公斤。依據苗情，當令追肥和噴施葉面肥，花莢期每畝可適當施用尿素10—15公斤。出苗後15—20天施用苗肥，盛花至莢期施用花莢肥。
3.搭架引蔓。蔓生型種類需搭架引蔓，以利植株攀交，改善通風透光條件，進步光合功率。株高20—30釐米時開端搭架，搭架材料以竹竿為宜，搭成人字架或門字架，架高2米，架距2.5米，架竿之間橫拉細繩，第一道繩距地上15—20釐米，今後每隔20—30釐米拉一道細繩，約需拉3—5層。整個生育期要堅持鮮食豌豆直立成長，應常常進行人工牽引。
四、北方鮮食豌豆產區
(一)挑選良種。適合本區培養的菜用豌豆種類包含剝青粒用的豌豆、荷蘭豆、甜脆豌豆、嫩尖用豌豆等。
(三)合理密植。矮生極早熟種類，一般每畝耕種量15—17.5公斤，每畝保苗5萬—6萬株。半蔓生種類一般每畝耕種量10—15公斤，每畝保苗4萬—5萬株;蔓生種類一般每畝耕種量8—12公斤，每畝保苗3萬—4萬株。
(四)田間管理。宜選用小型耕種機耕種或人工開溝耕種。矮生極早熟、半蔓生種類一般選用條播，行距30—40釐米，株距3—5釐米。蔓生種類一般選用條播或點播，行距40—50釐米，株距5—6釐米或穴距15—20釐米，每穴耕種3—4粒，耕種深度6—8釐米。要求種子均勻，覆土厚度共同。
一、南邊幹豌豆產區
(一)挑選良種。依據加工需要，挑選適合當地培養的優質、高產、耐瘠、耐冷、耐旱、抗病，以及株高適合、對光溫反應不敏感的種類。
(三)適期耕種。甘薯、玉米等作物收成後，趁土壤墒情較好時整地耕種，一般在10月上旬至11月中旬，不宜晚於11月底，選用機械化條播或人工穴播方法耕種。
(五)田間管理。
2.雜草防除。豌豆耕種後3—5天內噴施適合除草劑進行化除，噴藥時應均勻噴霧於土壤外表，切忌漏噴或重噴，避免藥效欠好或發作區域性藥害，不要在雨前或有風氣候進行噴藥。現蕾期前進行人工除草，鬆土培土，以改善土壤養分供應狀況，促進植株對養分的吸收。
4.適期收成。豌豆收成主要會集在4月下旬至5月上旬，80%的植株莢果呈現枯黃色時開端收割。
北方幹豌豆產區包含山西、內蒙古、遼寧、山東、甘肅、青海、寧夏，以及北京東北部、河北北部、陝西北部等地。
(二)適期耕種。頂凌耕種是確保豌豆高產穩產的重要措施。當地表溫度穩定經過5℃，土壤凍結12—15釐米時可當令早播，充沛吸收土壤中的水分，促進早出苗，順暢經過低溫春化階段，延長養分成長期，為豐登打下根底。內蒙古、甘肅、青海、寧夏，以及河北北部、山西北部等地豌豆適播期一般在3月下旬至4月上中旬;山東及北京東北部、河北北部、山西南部等地適播期一般在2月下旬至3月上旬。
(四)田間管理。
2.中耕除草。豌豆苗期一般除草1—2次，苗高5—7釐米或3—4片真葉時進行第一次除草，以鬆土為主;苗高10—13釐米或7—8片真葉時進行第二次除草。在花期、莢期視狀況人工拔除雜草。
4.適期收成。在豌豆植株中下部葉片發黃，70%—80%的豆莢枯黃，挑選晴天的中午前、豆莢稍微潮溼時，用收割機收成或人工收割。
本區包含江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、雲南等省(區、市)。
(二)合理密植。矮生型別種類，一般每畝耕種量8—10公斤，行距30釐米，穴距15—20釐米，每穴耕種3—4粒，每畝培養3萬—3.5萬株。半蔓生種類，一般每畝耕種量6—7公斤，行距35—40釐米，穴距20釐米，每穴耕種3—4粒，每畝培養2萬—3萬株。蔓生型種類，一般每畝耕種量4—5公斤，小行距30—40釐米，穴距20釐米;大行距80—100釐米，每穴定苗2株，每畝培養1.2萬—1.5萬株。
1.合理上肥。結合整地施足底肥，每畝施用農家肥500—1000公斤、磷肥15—25公斤。依據苗情，當令追肥和噴施葉面肥，花莢期每畝可適當施用尿素10—15公斤。出苗後15—20天施用苗肥，盛花至莢期施用花莢肥。
3.搭架引蔓。蔓生型種類需搭架引蔓，以利植株攀交，改善通風透光條件，進步光合功率。株高20—30釐米時開端搭架，搭架材料以竹竿為宜，搭成人字架或門字架，架高2米，架距2.5米，架竿之間橫拉細繩，第一道繩距地上15—20釐米，今後每隔20—30釐米拉一道細繩，約需拉3—5層。整個生育期要堅持鮮食豌豆直立成長，應常常進行人工牽引。
四、北方鮮食豌豆產區
(一)挑選良種。適合本區培養的菜用豌豆種類包含剝青粒用的豌豆、荷蘭豆、甜脆豌豆、嫩尖用豌豆等。
(三)合理密植。矮生極早熟種類，一般每畝耕種量15—17.5公斤，每畝保苗5萬—6萬株。半蔓生種類一般每畝耕種量10—15公斤，每畝保苗4萬—5萬株;蔓生種類一般每畝耕種量8—12公斤，每畝保苗3萬—4萬株。
(四)田間管理。宜選用小型耕種機耕種或人工開溝耕種。矮生極早熟、半蔓生種類一般選用條播，行距30—40釐米，株距3—5釐米。蔓生種類一般選用條播或點播，行距40—50釐米，株距5—6釐米或穴距15—20釐米，每穴耕種3—4粒，耕種深度6—8釐米。要求種子均勻，覆土厚度共同。