行業裡，咖啡拉花的基本功練習伴隨著大部分咖啡師整個職業生涯，什麼是基本功呢？

大致歸納如下

奶沫、處理練習

選點、注入練習

融合、晃動練習

缸嘴、上下練習

導流、前傾練習

控流、擺動練習

直線、收尾練習

構圖、組合練習

這些基本功對練習，可以使用清水或者傳說中的“二奶”來進行，如同健身一樣分組系統地訓練。

咖啡拉花技能提升的方式很多，經過世界級的權威競賽、業界組織的交流賽、咖啡師組織的分享會......

諸多的途徑推廣著咖啡拉花的魅力，展示著咖啡師精湛的技藝！

牛奶兌水練習方法

倒杯重複練習方法

濃縮咖啡練習方法

在咖啡拉花的創作中，路徑技巧的運用指的是，當融合完成以後，奶沫透過拉花缸缸嘴選點注入液麵產生導流線建立的任意形狀的曲線，勾勒出圖案的輪廓，為了滿足咖啡拉花作品的需要，路徑又分為開放路徑和封閉路徑。

開放路徑在Free Pour的製作中較為常見

封閉路徑則在Etching的製作中較為常見

一條路徑由若干條線段組成，其中可能包含直線和各種曲線線段。為了更好的利用手法來控制路徑，每個線段的兩端透過拉花缸擺動的頻率和幅度來完成，透過注入流速和手法控制可以修改線條的位置和改變圖案的形狀。

先買一個打奶泡的杯子，練習好打奶泡。有了這個基礎，再練習拉花吧！一般有賣拉花模版的。有不鏽鋼的和塑膠的。一套模版樣式挺多的。

看個人資質了吧，咖啡培訓學校很多啊，你可以網上多翻翻看有哪些正規學校。咖啡師的前景還可以的，現在人們都喜歡下午或者有空的時候來一杯咖啡，工作的人也喜歡喝咖啡提神，所以咖啡師的需求也很多。你學成之後你可以去參加WBC世界咖啡師大賽這種權威賽事，這個在業內影響力蠻大的。像湯唯代言的luckin coffee，他家的豆子就是這個比賽冠軍拼配的咖啡豆所製作的小藍杯咖啡，在市場上就被稱作為大師級咖啡，它還獲得了IIAC2018國際咖啡品鑑大賽意式濃縮組的金獎，味道簡直不是普通咖啡能比的。

拉花學習是個孰能生巧的過程，只要認真學，要多加練習，都可以學會，你可以去專業機構去系統學習，理論課及實操課再加上專業老師指導下，學習的會更快。我在瀋陽歐米奇學的西點，這邊有開設咖啡課程，不錯的，你可以來實地看看。