世界衛生組織早在1992年的宣言中指出，人類的健康長壽，60% 取決於個人的生活方式和行為；7% 取決於氣候與地理條件；8% 取決於醫療條件；10% 取決於社會條件；15% 取決於遺傳。並在《維多利亞宣言》提出了人類健康四大基石，即合理飲食，適量運動，戒菸限酒，心理平衡。可以看出，生活習慣對於長壽和健康非常重要。
營養均衡的日本和食
很多人都吃過日本料理，特別的精緻，而且份量少，基本都是原汁原味的，沒有過分烹飪，少油少鹽，日本飲食自古以來的傳統，就是遵循食材原本的味道。2013年12月4日，聯合國教科文組織將“和食-日本人的傳統飲食文化”列入了世界非物質文化遺產名錄，日本人的傳統飲食文化就被稱為日本和食。可見日本飲食是得到了世界的認可。
日本和食的構成基礎是“一汁三菜”，一汁指的是味噌醬湯，三菜是頭盤、煮物和烤物。其主要食材是魚類，豆製品，和蔬菜！不要小看這幾樣食材，日本人長壽的秘訣就蘊含其中！
魚
日本作為一個島國，其魚類和海產品很豐富，也成為日本人餐桌上的主角，烤魚、刺身、燉魚、蒸魚等，每個家庭幾乎每天都吃魚。而且日本深海魚較多，研究顯示，深海魚富含歐米茄-3脂肪酸，這種物質可降低血管內膽固醇的含量，從而預防血管硬化，減少因血管硬化而導致的冠心病和腦卒中等心腦血管疾病。
豆製品
除了魚，還有一樣是日本人常吃的，那就是豆製品，而日本愛吃一種豆製品——納豆，可謂國寶級食物，納豆可以預防血管老化，保證血管的彈性，從而降低高血壓的發病率。
茶
我們都知道日本有歷史悠久的茶道文化，喝茶同樣是日本人的習慣之一。據研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。據英國《每日郵報》報道，一項最新研究發現，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風險70%。
良好的環境促進長壽
乾淨環保
在日本，不管是在國際化大都市東京，還是在鄉下小鎮，你幾乎看不見一處垃圾，日本在很早以前就實現了垃圾分類，並對垃圾進行分類無害處理。而且作為發達國家，日本已經度過了重工業汙染的階段，新興經濟發達，沒有排放汙水、有毒氣體的工廠。
噪音小
除了環境清新之外，還沒有人聲的嘈雜。我們知道環境汙染，必然帶來各種疾病，如肺癌等。環境好，人們的心情也平和，也有助於心理平衡。這都是促成日本人長壽的原因所在。
良好的醫療制度保障
日本長壽的秘訣，還在於其出色的醫療制度，國際頂級權威學術期刊雜誌《柳葉刀》在2018年5月23日釋出的全球195個國家的醫療保健質量排名中，從醫療質量得分來看，日本僅次於瑞典，排在世界第二，處於世界的最高水準。
早在1978年，日本就從國家層面開始對國民健康加以管理，當時日本厚生勞動省首次推出了“國民健康運動計劃”，包括“推廣健康體檢”、“增加保健護士和營養師數量”等，這些並非和疾病治療相關，而屬於身體保健和疾病預防。
日本有覆蓋全民的健康體檢體系，大部分日本民眾都會定期體檢，這讓早期發現疾病，如癌症等，早期干預治療成為了現實，而日本國民醫療費總額中公費負擔的比例高達80%，民眾看病負擔小，能做到有病及時治療，這都為日本人長壽做出了貢獻。
所以，日本人之所以長壽，並非他們掌握了什麼長生不老之術，除了做到健康的生活方式之外，良好的環境和全民醫療保障制度，也促成了日本人的長壽。
世界衛生組織早在1992年的宣言中指出，人類的健康長壽，60% 取決於個人的生活方式和行為；7% 取決於氣候與地理條件；8% 取決於醫療條件；10% 取決於社會條件；15% 取決於遺傳。並在《維多利亞宣言》提出了人類健康四大基石，即合理飲食，適量運動，戒菸限酒，心理平衡。可以看出，生活習慣對於長壽和健康非常重要。
營養均衡的日本和食
很多人都吃過日本料理，特別的精緻，而且份量少，基本都是原汁原味的，沒有過分烹飪，少油少鹽，日本飲食自古以來的傳統，就是遵循食材原本的味道。2013年12月4日，聯合國教科文組織將“和食-日本人的傳統飲食文化”列入了世界非物質文化遺產名錄，日本人的傳統飲食文化就被稱為日本和食。可見日本飲食是得到了世界的認可。
日本和食的構成基礎是“一汁三菜”，一汁指的是味噌醬湯，三菜是頭盤、煮物和烤物。其主要食材是魚類，豆製品，和蔬菜！不要小看這幾樣食材，日本人長壽的秘訣就蘊含其中！
魚
日本作為一個島國，其魚類和海產品很豐富，也成為日本人餐桌上的主角，烤魚、刺身、燉魚、蒸魚等，每個家庭幾乎每天都吃魚。而且日本深海魚較多，研究顯示，深海魚富含歐米茄-3脂肪酸，這種物質可降低血管內膽固醇的含量，從而預防血管硬化，減少因血管硬化而導致的冠心病和腦卒中等心腦血管疾病。
豆製品
除了魚，還有一樣是日本人常吃的，那就是豆製品，而日本愛吃一種豆製品——納豆，可謂國寶級食物，納豆可以預防血管老化，保證血管的彈性，從而降低高血壓的發病率。
茶
我們都知道日本有歷史悠久的茶道文化，喝茶同樣是日本人的習慣之一。據研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。據英國《每日郵報》報道，一項最新研究發現，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風險70%。
良好的環境促進長壽
乾淨環保
在日本，不管是在國際化大都市東京，還是在鄉下小鎮，你幾乎看不見一處垃圾，日本在很早以前就實現了垃圾分類，並對垃圾進行分類無害處理。而且作為發達國家，日本已經度過了重工業汙染的階段，新興經濟發達，沒有排放汙水、有毒氣體的工廠。
噪音小
除了環境清新之外，還沒有人聲的嘈雜。我們知道環境汙染，必然帶來各種疾病，如肺癌等。環境好，人們的心情也平和，也有助於心理平衡。這都是促成日本人長壽的原因所在。
良好的醫療制度保障
日本長壽的秘訣，還在於其出色的醫療制度，國際頂級權威學術期刊雜誌《柳葉刀》在2018年5月23日釋出的全球195個國家的醫療保健質量排名中，從醫療質量得分來看，日本僅次於瑞典，排在世界第二，處於世界的最高水準。
早在1978年，日本就從國家層面開始對國民健康加以管理，當時日本厚生勞動省首次推出了“國民健康運動計劃”，包括“推廣健康體檢”、“增加保健護士和營養師數量”等，這些並非和疾病治療相關，而屬於身體保健和疾病預防。
日本有覆蓋全民的健康體檢體系，大部分日本民眾都會定期體檢，這讓早期發現疾病，如癌症等，早期干預治療成為了現實，而日本國民醫療費總額中公費負擔的比例高達80%，民眾看病負擔小，能做到有病及時治療，這都為日本人長壽做出了貢獻。
所以，日本人之所以長壽，並非他們掌握了什麼長生不老之術，除了做到健康的生活方式之外，良好的環境和全民醫療保障制度，也促成了日本人的長壽。