引流問題，如果第一個店沒火爆迅速開展第二分店是拔苗助長，急於求成。先得捨得一身皮，做長遠發展。

開展多合作互贏思路，跟洗車維修店、美容美髮、辦公樓及工程建築、物業、網咖等最好有醫院。展分引流合作，送定量免費體驗餐，及引流返利合作。

老客戶維護，得到他們的認可才行，再來個預存多少可優惠多少及介紹多少可返利多少問題，預存的多，你才能有更多資金週轉。小店口味、速度很關鍵。菜品是主打，沒得到大眾的認可再好的營銷或服務都是假的。

感謝邀答。對於在三個月內迅速開第二家分店的事情。最主要看你是否有合適的團隊。如果不是大型餐飲公司，沒有專業的管理團隊、合適的店面。那三個月內迅速開第二家分店完全沒有意義。如果是初創餐飲店，第一家起碼經營一年至三年，在培養好人員、做順流程、做精產品後，再去考慮開分店。第二家店開起來後再運營一年，有自己的供應璉、營銷、產品研究後再考慮開更多的店。

既然是小餐飲店，三個月內開第二家店是完全可以的。但前提是你在開第一家店之前就已有充分的準備和長遠的規劃。（一）充足的資金，（二）優秀的團隊，（三）足夠引爆市場的產品。如果具備這三點，完全可以開第二家店，第三家店……

舉例：鹵人甲，定位休閒滷製品，選擇優質商圈，直營為輔，加盟為主，引入風投，擴大戰線，一二線城市全面鋪開，一夜之間風靡全國。

喜茶，打法如出一轍。火爆的人氣令風投趨之若鶩，成為2017年餐飲一個大事件。本文僅代表個人觀點。

在三個月之內迅速開第二家分店得有強有力的資金流，且運營團隊一定是老手。但對於此店在客戶心中能否有如此強大的信任至關重要。

首先個人想法是一定要在餐飲分類中某一項明確定位。具備要求：利潤大、偏向於剛性需求、有效營業時間總和大於6小時。三個月之內，應該會有很多現金流總和讓你開第二家分店。

Ps：預測分店情況會對第一家有很大影響，畢竟不是穩紮穩打出來的

問題所問：‘’小餐飲店如何在三個月內迅速開第二家分店？‘’

問題關鍵詞：小餐飲店、三個月、第二家分店。

我從經營角度闡明觀點。

（注：‘’第二家分店‘’以下統稱‘’二號店‘’）

①以大單品結構為主打的快餐業種才可以快速複製二號店。

②二號店的開業時間由選址的確定時間而決定。

我從餐飲經營角度闡明問題觀點。

如下：

①建立成熟簡單的出品結構。

⑴以單品為經營主線，上下延伸。

舉例：

例1、正新漢堡（原正新雞排）。

解讀：以雞胸肉為經營主線，形成雞排（向下延伸），雞肉漢堡（向上延伸）。

⑵供應鏈完善。

能夠不受季節影響，不受需求數量影響，穩定品質，持續不斷供應。

⑶出品流程（出品工序）有步驟，標準化。

例2、長沙老香腸。

解讀：電炸爐滾油加熱3分鐘／支。

②明確客層（服務物件）。

⑴客單價／消費頻率／就餐人數三者是評判客層的首要條件。

⑵為二號店選址提供基本標準（客層聚集區域）。

⑶為延伸客層提供就餐便利服務（就近）。

①由一號店派出骨幹員工，對二號店新進員工進行‘’傳幫帶‘’。

②定期組織一號店員工到二號店進行團建活動，傳遞積極進取的經營理念。

您的每次點贊和轉發都是利他之舉！請幫助更多的人！