薏米️健脾益胃，清熱補肺，祛風勝溼的功效。

赤小豆煮薏米粥是比較常見的祛溼方法。能夠祛除體內溼氣。是夏季祛溼的好食品。

而紅薏米則是薏米中的佼佼者，它的作用是其他薏米的三倍。

紅薏米和白薏米之間的差別還是非常大的，主要體現在外形和功效上面。紅米是紅顏色的，它含有大量的維生素和鐵，能夠補充氣血。白玉米是白顏色的，它含有大量的蛋白質，對於補鈣來說，食用白米比紅米效果好得多。但是孕婦不能食用薏米。

紅薏米具有補氣血之功效；白薏米補充蛋白質；功效差不多互補。只是紅薏米含有的纖維質多一些、紅薏米又稱糙薏米，具有調整免疫抗過敏的功效、略勝一籌。

薏米是補身藥用佳品，夏天用薏米 煮粥或做成冷飲冰薏米是非常理想的消暑健身的清補劑，冬天用薏米燉豬手、排骨、雞也是一道滋補食品，它的種仁和根還能入藥治病，具有健脾益胃、利水消腫、補肺清熱、祛風化溼、調解免疫功能、抗過敏的多種功效。近幾年大量的科學研究和臨床實踐表明，薏米還是一種抗癌治癌抑癌的食物，深受養生進補人士的青睞。

紅、白薏米除感官上的不同，在功效和營養方面的區分在於:紅薏米因含有大量的維生素和鐵，多用來補充氣血，是內分泌失調女性的首選，還可以預防青春痘和面板老化的現象是美容養顏的尚品。白薏米蛋白質的含量非常高，但紅薏米蛋白質的含量比白薏米也毫不遜色，吃多了也不會發胖，它們可以幫助其他食物在體內的消化，主要是負責消化脂肪，使腸道對脂肪的吸收率變差，起到降血脂、血糖的功效。

所以很明顯，紅薏米不論在營養價值和藥用價值方面均比白薏米更勝一籌。

這裡需要強調的是紅白薏米雖然好吃，但食用起來一定切記禁忌:一是虛寒體質的人、一是高血脂患者、還有就是懷孕媽媽，這些有特別體質的人，食用薏米是有副作用的，想透過食療來鞏固和加強體質，還需要得到資深醫生是否建議，切勿盲目蠻幹，適得其反！

僅供參考！

紅薏米與白薏米除了顏色以外，還是有很大差別的。紅薏米有大量的鐵與維生素，可以有效的幫助女性補血，特別是對於月經不調的女性，可以調整內分泌，美容養顏。白薏米是白顏色的，含有大量的蛋白質，對於需要補鈣的人士，更適合。