中國的麵館實在是太多啦，有遍佈中國每個鄉鎮街道的蘭州拉麵館，價格實惠味道也不錯，給老人最好吃燉煮的牛肉麵，有利於消化。北方地區比較有名的連鎖麵館有美籍華人創立的品牌“李先生”牛肉麵，他們家的招牌就是紅燒牛肉麵，口味相當不錯。全國連鎖的麵館有起源於山西的“九毛九”品牌，他們家麵條都是手工製作的，勁道彈牙，紅燒牛肉香爛入味，非常棒。臺灣品牌永和大王的牛肉麵製作也很精良非常不錯。還有日式的味千拉麵，他們家的麵湯是用高湯精心熬製，也是一個不錯的選擇。我的回答希望對你有所幫助！

上海的一家麵館【麥匯紅燒牛肉麵】

被上海的朋友安利去吃的，說實話第一印象不太好，店面很小，很簡單，有點像那種小巷子裡的蘭州拉麵館，乾淨度還行。

去的時候是晚上7點多，進去後先看到做面現場，透明化的，再進去是點菜，最後裡面是堂吃的人。裡面人爆滿，沒有座位。

｛紅燒牛肉麵｝2人都點了這個，我點了一個大份的，口味極佳，量出乎意料的多。

以前吃別的麵館的牛肉麵，撈牛肉的大爺看到我去時會激動的雙手顫抖，一顫兩顫的牛肉都給抖沒了。

這家店裡給我印象最深的是店員，尤其是撈牛肉的那位，完全是一個莫得感情的撈牛肉機器。面不變色手不抖，穩穩的撈起牛肉放進碗裡，一看份量不夠，還能再給我來一勺子牛肉，最後這一碗麵裡有1/4左右都是牛肉，價效比極高。

力薦。