用料
紫糯米 一碗
廣式臘腸 一根
烤腸 一根
蟹足棒 一根
豌豆粒 適量
蔥花 適量
鹽 一小勺
生抽 一勺
牛肉粉 適量
香油 少許
麵皮部分
麵粉 兩百克
雞蛋 一個
鹽 少許
開水 適量
涼水 適量
薄餅糯米卷的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
兩百克麵粉加雞蛋一個，兩克食用鹽攪拌均勻，三分之一用開水和麵，剩下的用涼水和偏軟的麵糰。
步驟 2
省面十分鐘後切成相等的面劑。
步驟 3
揉圓按扁放在盆裡，倒入食用油沒過麵糰，保鮮膜蓋好醒發一兩個小時。也可以晚上把面和好冰箱冷藏一夜，第二天取出做成品。
步驟 4
將麵糰取出六七張放在一起按扁，擀成薄片儘量薄點，這樣做出來的成品才會薄如紙。
步驟 5
全部擀好後水開上鍋裡蒸十五分鐘。
步驟 6
取出稍微晾涼把餅一張張揭開。
步驟 7
準備餡料，紫糯米比平時做飯稍微少放點水用電飯煲做熟。放在碗裡稍微放涼。
步驟 8
在準備一些臘腸，烤腸，蟹足棒切丁。
步驟 9
鍋燒熱放入餡料煸炒成熟。不用放油。
步驟 10
倒在糯米飯裡。
步驟 11
加入蔥花。
步驟 12
食鹽一小勺。
步驟 13
一品鮮一勺。
步驟 14
香油牛肉粉適量。
步驟 15
攪拌均勻備用。
步驟 16
去一張餅皮，把餡料放在中間，把餅皮上下左右摺疊，包住餡料。
步驟 17
開口朝下包成長方形。
步驟 18
依次全部做好。
步驟 19
平底鍋燒熱放油，再放入餅胚烙制兩面金黃即可。（因為餅皮餅餡都是熟的，所以不用烙時間長了，外面的餅皮定型酥脆就可以出鍋）
步驟 20
內餡軟糯鮮鹹，還帶著一絲糯米的香甜。外皮酥脆焦香。涼一點再吃口感更筋道！
用料
紫糯米 一碗
廣式臘腸 一根
烤腸 一根
蟹足棒 一根
豌豆粒 適量
蔥花 適量
鹽 一小勺
生抽 一勺
牛肉粉 適量
香油 少許
麵皮部分
麵粉 兩百克
雞蛋 一個
鹽 少許
開水 適量
涼水 適量
薄餅糯米卷的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
兩百克麵粉加雞蛋一個，兩克食用鹽攪拌均勻，三分之一用開水和麵，剩下的用涼水和偏軟的麵糰。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
省面十分鐘後切成相等的面劑。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉圓按扁放在盆裡，倒入食用油沒過麵糰，保鮮膜蓋好醒發一兩個小時。也可以晚上把面和好冰箱冷藏一夜，第二天取出做成品。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將麵糰取出六七張放在一起按扁，擀成薄片儘量薄點，這樣做出來的成品才會薄如紙。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
全部擀好後水開上鍋裡蒸十五分鐘。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取出稍微晾涼把餅一張張揭開。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備餡料，紫糯米比平時做飯稍微少放點水用電飯煲做熟。放在碗裡稍微放涼。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
在準備一些臘腸，烤腸，蟹足棒切丁。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋燒熱放入餡料煸炒成熟。不用放油。
步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒在糯米飯裡。
步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入蔥花。
步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
食鹽一小勺。
步驟 13
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
一品鮮一勺。
步驟 14
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
香油牛肉粉適量。
步驟 15
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
攪拌均勻備用。
步驟 16
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
去一張餅皮，把餡料放在中間，把餅皮上下左右摺疊，包住餡料。
步驟 17
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
開口朝下包成長方形。
步驟 18
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
依次全部做好。
步驟 19
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
平底鍋燒熱放油，再放入餅胚烙制兩面金黃即可。（因為餅皮餅餡都是熟的，所以不用烙時間長了，外面的餅皮定型酥脆就可以出鍋）
步驟 20
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
內餡軟糯鮮鹹，還帶著一絲糯米的香甜。外皮酥脆焦香。涼一點再吃口感更筋道！