採摘未開放的花，人工把花蕊取下，放在恆溫箱裡（農村大部分都是用一個盒子外面用被子蓋上保溫，裡面放一個白熾燈，加溫，放一個溫度計隨時觀察溫度，放一定的水），經過3天左右，就可以取出 花粉，人工把這個花粉塗抹在梨花上，開花當天授粉，時間久了，花蕊變黑，授粉就麼有用了。

碭山酥梨的特點是酥、脆、甜，當然他是需要人工授粉的，我們這邊一般選擇酸梨樹的花粉進行人工授粉，因為酸梨花粉的活力強一些，而且酸梨花開的比酥梨要早，給我們收集花粉提供了一定的時間！

酸梨花開的時候，我們人工將花采下，現在有機器打粉，把花粉打下來，鋪放在白紙上，放在Sunny充足無風的地方，一般一到兩天花粉就出來了，然後用瓶子裝好，等到酥梨花開的當天就可以授粉了，授粉一定要及時，不然花蕊變黑了就沒用了，每到那個時候就是碭山人最忙的時候，也是碭山最美的時候！！

碭山酥梨原產於安徽省碭山縣，是古老的地方優良品種。以果大核小、黃亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而馳名中外。碭山酥梨屬自花不育品種，在栽培中即使適當配置授粉樹，單靠自然傳粉也很難達到理想的坐果，為確保碭山酥梨優質穩產，仍需進行人工輔助授粉。

紅香酥梨是中國農科院鄭州果樹所以庫爾勒香梨為母本，鵝梨為父本雜交選育而成。該品種外觀豔麗，結果早、豐產。適應性強，較抗梨黑星病、黑斑病。是一個極有希望的紅皮、晚熟、耐貯新品種。紅香酥梨不具備自花授粉結果的能力，必須配置授粉樹和人工輔助授粉。

雖然說碭山酥梨與紅香酥梨都稱酥梨，但兩者並無親緣關係，應該可以相互授粉。但具體效果還要看兩個品種間授粉坐果率如何，兩者開花期可否一致。

為了保險起見，最好是採用鴨梨、雪花梨、CROWN梨等作為碭山酥梨和紅香酥梨共同的授粉品種。