您好，發黴部分也可以刺孔，因為刺孔具有促進菌絲生長的增氧作用，用於促控菌棒培養時間的調節。刺孔後的自升溫現象，為低溫季節菌棒促長,提供了便利條件。但是，菌棒刺孔的自升溫，應限制在28℃以下的菌棒管理中應用。菌棒刺孔後的棒內與棒外溫差2~4℃左右。所以，刺孔後應嚴密監視溫度變化。

第一次刺孔:菌團直徑長到5~8公分,用牙籤沿菌種穴周圍刺孔4~6個，孔深1公分。

第二次刺孔:菌團直徑8~10公分,用毛衣針粗的釘子沿菌團邊沿向內2公分刺孔,孔距2公分左右，孔深1公分。

初看問題好像很好回答。

仔細琢磨不是那麼容易的。簡單的回答的，發黴汙染的菌棒不能再刺孔了。處理不好會擴大汙染範圍，影響菌棒的正常發菌，嚴重的話會減產絕收。

下面說說發生原因及處理方法。

處理方法;裝袋拌料前，最好把栽培料進行暴曬2-3天，並且經常要上下翻動，以便所有的料都要得到了暴曬。

處理方法:由於香菇的菌棒比較大，可不能象平菇，金針菇栽培一樣滅菌個10來個小時就好了。香菇的發菌出菇時間比其它食用菌長。接觸外界的雜菌機會比較多。所以常壓蒸汽滅菌時間不能少於20小時。

處理方法:接種環境用煙霧法，燻蒸法等不留死角，徹底滅菌。接種時工具要經過火焰，不要相信那些所謂的簡易式開發式接種工藝。在以往的技術擴大中發現好多種的很好的菇農。好多人的事業都死在那個所謂的開放式簡易式接種工藝上，汙染比例非常嚴重，導致最後事業失敗。

處理辦法:綠黴菌可以說伴隨香菇種植一身的一個雜菌。時時刻刻都要提防。綠黴菌在25-30℃時生長最長，孢子的萌發溼度90%左右。85%以下的溼度就較難生長了。所以培養室除了。正常消毒殺菌外，溫度要控制在22℃一25℃之間，溼度控制在65%一70%之間。這樣的話減少了空氣中綠黴菌的生成機率，利於香菇菌棒的正常發菌。

處理辦法:第一次刺孔20個左右，做到菌棒發菌不到的地方不刺孔。孔深不要超過1.5釐米。

把發黴輕的菌棒用1:100克黴靈區域性注射。並隔離培養，嚴重的菌棒可以焚燒等方法處理。