首先這個問題要看是哪裡的鄉下，如果是城郊的鄉下，種菜賣可以賣好價錢，容易賣出去。

如果是真正的鄉鎮，一般農村家家戶戶都會自己種點菜的，那樣的話價錢就低，還不怎麼好賣。所以我個人認為在鄉下種植沒有大量的銷路，沒有前景。如果是種植有機菜，有酒店啊，工廠啊，食堂的穩定的銷路，那就有前景。

在鄉下種菜的前景是可以的，但是要做到以下幾點

一、各行各業看似簡單，其實都需要技術的，比如說蔬菜的育苗，什麼時候育什麼菜苗，有些蔬菜是要按二十四節氣來種植的，在我們老家就有，頭伏蘿蔔二伏芥之說

二、蔬菜的種子問題，專業種蔬菜的一般都會選擇高質量優選菜種，雖然成本要比自己留菜種要高很多，但是為了高產還是要選擇優選菜種，切勿圖便宜用自留的菜種

三、資金問題，如果是種植應季蔬菜，需要購買灌溉裝置，耕地裝置和常用的農具就可以了，如果是種植反季節蔬菜則需要購買大棚設施，這也是一筆不小的開支

四、人工和銷售問題，種植業中蔬菜相對來說還是比較費人力和精力的，它不像種莊稼那樣可以用大型機械，一般都需要手工才可以，銷售問題主要是看所在位置在哪裡，如果距離大城市不遠，可以直接送到農貿市場搞批發，反之則需要聯絡專業收菜的在地頭賣，前者費時費力但收穫會多一點，後者不太費時費工但收穫不大

如果有荒田種菜是可以的，看看你那地方什麼菜比較貴。就種哪些菜，現在的行情來說，種菜是比較可以的。人人每天都要吃菜嗎？新鮮的蔬菜是比較好賣的，南邊的田一年四季都可以種菜，也是一個好的發展前途。南方不像北方，北方一到冬天什麼都種不了了。

在鄉下用荒廢的稻田種蔬菜，來賣，前景怎樣？

這是一個不錯的想法，前景肯定不錯。建議你在開墾荒地種植蔬菜之前，考慮或做好以下方面後再實施為宜。

一、找到荒廢稻田的所有權人(村、組)或承包經營權人(使用權人)是誰。

二、弄清楚稻田荒廢的原因:

①是稻田使用權人自身原因放棄耕種造成的荒廢。

②巳被政府徵用處於囤地待開發期間造成的荒廢。

三、在上述問題弄清楚後:若屬稻田使用人放棄種植性質；

(一)與土地使用權人簽訂土地租賃合同，用租賃使用土地的方式開墾耕種，每畝適當給使用權人一點租金(不能寫土地補償金、承包金)。一般放棄耕種的農戶對租金的要價都不高。租期稍長點較好，便於種植規劃。

(二)若遇有的使用權人叫你拿去種就是，不要你的租金。凡遇這種情況一定要把口頭承諾，變成書面承諾或書面合同，以斷以後麻煩。因我有一親戚在此方面吃過虧，等你把雜草叢生的田土開墾出來，種上一兩年正出效益；田土使用權人找來要收回自己種。這種情況在農村時有發生，事例不少。

四、要選擇機動車輛能到達，交通便利的地方:其好處就是(一)種菜所需化肥、農藥及其它物資運得進；

(二)蔬菜種出來，保證其新鮮度，能快速及時運得出去；

(三)方便採購人員進出參觀，有利於現埸業務洽談。

(四)突擊搶種、採收或採收高峰期方便招攬臨時僱工。

五、選擇土壤半沙半泥水源豐富的地方種菜，既能自流灌溉防旱又能自排防澇為最佳；若能透過鑽井取水解決水源也行。

六、種植蔬菜賣，面積要上規模，少則三、五十畝，多則上百上千畝。三、五畝，十來畝小打小鬧不便規劃，不具規模，產出品類單一，不具競爭力。

蔬菜種植規模大，便於規劃，還能得到政府的幫扶；蔬菜品類多，四季有產出，貨源不斷且量大，容易招攬市埸客戶，在市埸競爭中極具優勢。

七，關於前景問題、

荒稻田開墾出來種植蔬菜，最大的優點，種植頭兩年蔬菜發病率相對而言較低，用藥量較少，產出的蔬菜內在質量較好，易在消費群體樹立口碑。

就消費市場前景而言，無論你種莖葉花菜類，果實類，根塊類，因中國人口眾多，市場需求量龐大，蔬菜不愁賣，只是價格賣得理不理想的問題。