黑苦蕎麥跟黃苦蕎麥到底有什麼區別？哪一種苦蕎麥製成苦蕎茶的功效更好。這裡三匠苦蕎簡單給大家介紹一下兩種苦蕎麥的區別。

黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎。苦蕎的主要生長區在雲貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有雲南、四川、貴州一帶種植。它們的區別主要有：

1、從生長環境來區別：黃苦蕎一般生長於海拔1500米以上的高寒山區，黑苦蕎則是生長於海拔2500米以上的高寒山區。

2、從外觀上來區別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之後差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。

2、從產量上來區別：黃苦蕎的產量較高，一般畝產在500斤左右，黑苦蕎產量則較低，一般畝產在200斤左右。

3、從營養價值上來區別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高。

4、從價格上來區別：黑苦蕎由於其產量少，營養價值高，所以價格也比黃苦蕎高。

綜合起來，黑苦蕎製成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由於營養價值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。

1。蕎麥有很多品種，苦蕎是蕎麥的一種。字面理解就是苦的蕎麥。

2。苦蕎又有很多品種，常見的為黑苦蕎和黃苦蕎。黑苦蕎顧名思議就是黑色的苦蕎。

3。黑苦蕎優於黃苦蕎的地方在於，蘆丁含量更高。蘆丁又叫維生素P。

4。市面常見有幾種苦蕎茶為：全株，全胚（黑苦蕎），苦蕎（黃苦蕎）。全株的意思是它是苦蕎的花葉果一起壓制而成的，你仔細看就和飼料類似的。全胚的意思就是它只用的苦蕎果實，只用的那個麥粒，不包含苦蕎葉和花。

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