“鋸朵仔”，一聽就是廣東話啦，雖然我們不是胡建人，但是這幾個字念出來，感覺也是萌萌噠。它是近年熱銷的茶，來歷是這樣的：這個茶長在廣東，因茶葉邊緣的鋸齒小、深且利，形似小鐵鋸而得名，所以叫“鋸朵仔”。

一種神奇水果味的茶葉，天然的味道……濃厚飽滿的茶湯，凝脂覆舌，質感可嚼，腔谷立覺爽朗清澈，香濃蜜韻間，不自覺地就從話語間溢位了幽香。

輕輕揭開茶蓋，細嗅之，自然的杏仁乾果香撲面而來，期間又混有淡淡的炒米香和溫氳的果仁香。開湯之後，湯色呈金黃的蜜橙色，杯麵果仁花香幽逸，清麗而高揚，似山野中驚鴻一瞥。

外形：條索細膩緊結，色澤灰褐油潤；

香氣：清高尚持久，滋味鮮爽，獨蜜果香味明顯，昧中含韻；

滋味：山韻明顯獨特，醇厚而不澀，回甘力強快，飲後心曠神怡，口齒留香。

湯色：橙黃明亮，耐沖泡。

一級“鋸朵仔”果韻飽滿，叢韻內斂颯然，嚼之有物，回甘綿長。

鋸朵仔的沖泡方法是怎樣？

想喝到好的茶，除了茶葉、水、器具要好外，沖泡方法也是重要一點。若想沖泡好鋸朵仔需要：

1.在保證水溫適宜的前提下，秉持前快後緩的沖泡節奏，在前幾道，比如五六沖時，要先洗杯，後注水沖泡，主要是使茶水浸泡在茶甌內的時間不致過長。一般情況下，浸泡的時間約為六七秒鐘，最多不宜超過八九十秒種。

2.五六道湯之後，就可以先注水，讓開水在茶甌裡適當浸泡一會，使茶葉中的物質更多釋放發揮出來。

泡鋸朵仔茶，最好是選用山泉水，然後將水燒至95度以上再行沖泡。

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