鮮切花是一種具有藝術觀賞價值的農產品。質量的好壞是透過可觀賞性，包括花苞花片的大小、色澤、葉片的著色、花莖的粗壯程度、挺拔度以及觀賞時間等體現出來，其實際經濟價值也與這些方面密切相關。要達到一個理想的商品價值，與花卉品種、栽培技術等有關，也與採後的處理技術有關，切花從採收到變成商品直至喪失使用價值，整個過程比果蔬還短，易於腐敗，切花的採後損失率約為20%，因此利用綜合因素保持鮮切花的商品觀賞性非常重要。 　　在最佳栽培條件下培育出的切花，才會具有最好的質量和採後壽命。 一、栽培因素 　 1.選擇良好的切花種類和品種：不同種類的切花，採後壽命差別很大。如紅掌的瓶插壽命可達20LL~41天，而非洲菊只有38天。同一種類不同品種的切花采後壽命常常差異頗大。如月季品種“Lorena”瓶插壽命可達14.2，而微型月季一般為7.1天；另外品種的抗病性、抗逆性、耐儲運性以及長勢等也是不同的。 　　2.適當的光照：在切花生產時，光照強度對植株的光合作用影響很大，光合效率又直接影響切花植株中碳水化合物的積累。試驗表明栽培在高光照強度下的康乃馨和菊花瓶插壽命比其在低光照條件下的瓶插壽命長。而且低光照下，花莖生長較長，組織成熟不充分，莖幹纖細，在切花瓶插時，易產生彎莖，影響花卉的質量和觀賞期。當光照較低時，月季的花瓣會泛藍，顏色較蒼白，花卉色澤受到明顯影響。但不是光照越強越好，光照過強時，切花組織泛紅。 　　 3.溫度的影響：　栽培期間過高的溫度會縮短切花的貨架壽命，降低其品質。 　　4.施肥的影響：肥料是植物生長的營養物質。維持氮磷鉀和其他營養元素適宜數量和比例是非常重要的，這有助於花卉茁壯的生長，增加對不良環境因子的抵抗能力，減少感染病蟲害的機率，延長切花的採後壽命，延長貨架期。 　　 5.空氣溼度的影響：空氣溼度過高會給一些有害的細菌和真菌的繁殖創造有利條件，使花卉被感染的可能性增大。得病的切花會產生較多的內源乙烯，易於加快其衰老過程。所以應注意栽培環境的通風透氣。 　　 6.病蟲害的危害： 在切花栽培過程中，應嚴格控制病蟲害的發生，這對生產高品質的切花至關重要。病蟲害損傷植株的器官和組織，降低切花外觀質量，使組織脫水，加速切花萎蔫，刺激內源乙烯生成，從而加快切花老化。研究表明，葡萄孢黴菌、交鏈孢黴菌、柄鏽菌、小隱孢殼菌、射線孢菌、雙孢被盤菌等真菌及其傷害的植物組織均會產生大量乙烯。 　　 7.空氣汙染： 在切花溫室生產中，應注意避免空氣汙染。汙染的主要來源是燃氣，如內燃機、燒油器和煤氣爐產生的廢氣。這些廢氣中含有大量的乙烯和其他有害物質，它們會加快切花的衰老，造成生理傷害。 　　 二、切花采後的處理原則 　　技術處理也是維持花卉良好生理狀態的重要過程，一般原則如下：1.切花應在適宜的發言階段採切，這是保證切花內在質量和貨架壽命的重要環節； 2.花莖採後應該立即插入水中和置於陰溼環境下，防止Sunny曝曬；切花應儘快預冷，去除所帶的田間熱，並進入冷鏈。冷藏是切花保鮮的主要措施，冷藏溫度因種類而異； 3.需要較長時期儲藏或長途運輸的切花，應先進行水合處理，對乙烯敏感的切花應進行硫代硫酸銀(STS)脈衝處理或1—甲基環丙烯(1-MCP)處理，防止儲運過程中失水過多； 4.使用各種切花保鮮劑是採後處理技術的一項必要措施。保鮮劑包括水合處理液、莖端浸滲液、脈衝(或硫代硫酸銀脈衝)處理液、1-MCP處理劑、花蕾開放液、瓶插保持液等； 5.儲存運輸的關鍵措施是低溫、高溼、快速。